Cum să înveți cum să gătești filet delicios de mălai rețetă pas cu pas

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• bord;
• cuțit ascuțit;
• rezervor de apă;
• bol adânc;
• skimmer;
• vas de copt;
• răzătoare;
• potholder;
• lopata;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru gătit, aveți nevoie de 400 g file de mălai. Nu poate fi întotdeauna găsit în magazin, în majoritatea cazurilor, peștele congelat este vândut. Puteți folosi întregul pescar, dar trebuie tăiat corect. Pentru a face acest lucru, se face o incizie mare de-a lungul aripioarei superioare și până la creastă. Îndepărtați cu atenție filetul de merluciu din os. Faceți același lucru cu un alt filet.
   
2. Pentru a face șoimul mai gustos, este pregătit cu un sos special. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de 1 roșie. Pe legume se fac 4 incizii cruciforme. Într-un bol pre-pregătit cu apă caldă, puneți roșia timp de câteva minute. După 2-3 minute, o roșie este scoasă și transferată în apă rece, ceea ce va permite pielii să se separe de leguma în sine. Cojiți ușor cu un cuțit. Dacă nu se face acest lucru, atunci sosul se va dovedi nu atât de moale.
   
3. Pentru a da fileului de mălai o aromă specială, folosiți 3 căței de usturoi, care sunt tăiați în cuburi mici. Dacă nu vă place usturoiul, atunci puteți stoarce doar sucul din el. Astfel, gustul peștelui va fi luminos, în timp ce nu va exista un suflu rău.
   
4. Puneți usturoiul tocat într-un bol adânc și adăugați 4 lingurițe. l. smantana.
   
5. Tăiați 3-4 crengi de ceapă verde. Nu este necesar să măcinăm puternic verdețurile. Se toarnă într-un bol cu ​​usturoi și smântână.
   
6. Se taie câteva ramuri de pătrunjel și mărar, adăugându-se într-un bol comun. Adăugați 1 fir de cimbru în vas cu ierburi. Roșia decojită se taie cubulețe mici și se adaugă în verdeață și smântână.
   
7. Ardeiul gras se taie pe jumătate și se curăță de semințe. Se taie în fâșii mici. Un produs similar adaugă o atingere dulce în farfurie.
   
8. Pregătiți un vas de copt, turnându-l 2-3 linguri. l. ulei vegetal. Filetul de sărărie se întinde, sărându-l doar pe o parte, după gust. Nu este nevoie să sărați pe ambele părți, deoarece în timpul coacerii sarea se înmoaie complet pește.
   
9. Ardeii tocați se așază deasupra peștelui.
   
10. Amestecați bine sosul de smântână și acoperiți-l cu întreaga suprafață a fileului de mălai.
    
11. Frecat pe o răzătoare grosieră 150 g brânză de duritate medie. Orice brânză care se potrivește gustului tău este potrivită pentru mâncare, este important să se topească bine în cuptor. Presarati branza peste sosul de smantana.
    
12. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți forma cu file de merluci acolo.
    
13. După 20 de minute, scoateți vasul terminat din cuptor. Folosind o spatulă, așezați filetul de pescar pe o farfurie frumoasă. Se servesc pește cu ierburi, roșii și 1 felie mică de lămâie, din care puteți strecura sucul deasupra peștelui.
    

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța cum să faceți rapid și gustoase fileuri de găină în cuptor. Datorită instrucțiunilor pas cu pas, procesul de gătire va fi ușor chiar și pentru începători. Videoclipul arată toate produsele necesare și cantitatea lor. Recomandări sunt date cu privire la modul de a face peștele suculent și aromat.

Alte retete de peste