Aparate și ustensile de bucătărie
- cantar de bucatarie
- masina de tocat carne
- un cuțit
- scândură
- răzătoare grosieră
- tigaie
- aragaz
Ingredientele
- Carne de vită - 0,5 kg
- Ceapa - 1 buc.
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Cartof - 1 kg
- Morcovi - 1 buc.
Gătit în pas
- Tăiem carnea de vită cu o greutate de 0,5 kg în bucăți mici. Tocam ceapa grosolan.
- Trecem carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă carnea tocată și piperul după gust, se amestecă bine. Pentru a forma chiftelute, ar trebui să vă umeziți mâinile cu apă, atunci umplutura nu se va lipi. Scoatem bucățile de carne tocată și le turnăm între palmele noastre în bile. Facem dimensiunea chiftelelor după voie: este posibilă mică, dimensiunea unei cireșe și este posibil mai mult - cu o nucă.
- Cu astfel de chiftele, se obține o supă foarte gustoasă, pentru care nu este nevoie să gătiți bulionul. Se macină morcovii pe o răzătoare grosieră și se scufundă în apă clocotită. Un kilogram de cartofi este decojit și tăiat în cuburi, trimis după morcov.
- După 10 minute, puneți supa de chiftelute. Gătiti, în funcție de dimensiunea chiftelelor, până la o jumătate de oră. Nu uitați să sareți și să ardeți supa.
Sfaturi utile
- Bilanțele pot fi preparate din orice carne și chiar mai bine - dintr-un amestec de diferite tipuri, de exemplu, carne de porc și vită.
- Carnea pentru chiftele nu trebuie să fie grasă, altfel atunci când se gătește în supă va apărea grăsime neapetitoare.
- Puteți adăuga niște pâine sau semolă în chiftelele - acest lucru le va face mai moi și mai fragede.
- Bilanțele pot fi recoltate pentru utilizare viitoare prin congelarea lor.
Reteta video
În videoclip, puteți vedea cum să gătiți carne tocată de vită și să faceți chiftelute pentru supa din ea.
Vă așteptăm, dragi cititori, să evaluați rețeta propusă pentru chiftele pentru supă. Poate aveți recomandări și sfaturi?