Funchoza cu ciuperci și legume - o salată de vară ușoară și gustoasă 🥗

Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, tigaie, lingură, bol, colizor, plită.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Puneți 150 g de ciupercă într-un bol adânc, turnați 700 g de apă rece. Stăm 3 minute, apoi ne înclinăm pe un colier.
   
2. În acest moment, fierbeți 700 g de apă. Din nou, trimiteți ciuperca într-un bol adânc și turnați 700 g de apă fierbinte, stați timp de 5 minute. Dacă doriți, puteți fierbe pur și simplu. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură în apă clocotită. sare, toarnă ciuperca. Gatiti la foc mic timp de 5 minute. Apoi înclinăm într-un colizor, scurgem excesul de lichid, clătim cu apă curentă. La cerere, ciuperca poate fi lăsată într-un colector, astfel încât excesul de lichid să se scurgă. Pentru a preveni lipirea de tăiței de orez, puteți lubrifia cu ulei vegetal.
   
3. Trimitem o oală cu apă la foc, o lăsăm să fiarbă, turnăm un vârf de sare. În acest moment, spălați 100 g de ciuperci. Dacă sunt prea mari, tăiați-le în jumătate și trimiteți-le în apă clocotită. Fierbeți ciupercile timp de 5 minute până sunt complet fierte.
   
4. Turnați 50 ml apă, 50 ml sos de soia și 3 linguri de suc de lămâie într-o tocană cu un fund gros. Cojim doi căței de usturoi, clătim, tăiem foarte fin sau trecem printr-o mașină de tocat carne. Spălăm cilantro, tocat fin. Avem nevoie de 2 linguri de verdeață. Trimitem cilantro și usturoi în tocană.
   
5. Se adaugă trei linguri de ulei de măsline, se amestecă.
   
6. Adăugați o linguriță de condimente de curry și trimiteți tocanele la foc. Încălziți sosul pentru câteva minute. În acest timp, toate ingredientele își vor renunța la aroma și vom obține un sos bogat, cu un miros plăcut.
   
7. Cojim o morcovă, clătim, frecăm pe o răzătoare grosieră sau pe o răzătoare pentru morcovii coreeni. Putem doar să tăiem în bastoane subțiri. Spălăm castravetele, tăiem în fâșii subțiri. Castravetele poate fi și gratar pentru morcovii coreeni. Spălăm un ardei gras, de preferință roșu, scoatem semințele și le tăiem în fâșii subțiri. legumele pot fi prăjite sau puteți adăuga crud la ciuperci. Într-un bol adânc, amestecați ciuperca cu ciupercile prăjite și legumele proaspete.
   
8. Se toarnă sos și se servește. Felul de mâncare se dovedește multicolor, prin urmare nu necesită o decorare specială. Dacă doriți, puteți presăra semințe de susan și ierburi mărunțite.
   

Reteta video

Pentru a urmări cum se gătește ciuperca fără fierbere și cum se prepară restul ingredientelor, urmăriți acest videoclip. Veți vedea, de asemenea, cum se prepară un sos aromat, care este potrivit nu numai pentru acest fel de mâncare, ci și pentru orice fel de mâncare cu carne sau pește.

Alte rețete pentru feluri de mâncare