Funchoza cu pui și legume - o rețetă pentru prepararea tăiței de sticlă 🥗

Aparate și ustensile de bucătărie: scândură, cuțit, tigaie, lingură, bol, colizor, plită.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mai întâi, pregătește puiul. Pe o placă de tăiere punem 200 g file de pui, îl tăiem în bucăți alungite de aproximativ 1 cm grosime.
   
2. Trimite fileul într-un bol, toarnă sos de soia, aproximativ 50 g, amestecă, acoperă și lasă la marinat 20 de minute.
   
3. Funchozu se întinde într-un bol adânc, se toarnă apă fierbinte și se lasă 5-7 minute. Aceste paste sunt atât de subțiri încât nu trebuie să fie gătite. După ce stau în apă fierbinte, vor deveni gata de utilizare.
   
4. Acum pregătiți legumele, curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o în cubulețe mici.
   
5. Ardeiul meu, scoate tulpina și semințele, tăiate în cubulețe mici.
   
6. Cojiți morcovii, spălați-le, frecați-le cu o răzătoare grosieră. Cum să toci legumele, nu există prea multe diferențe. Însă locuitorii din țările asiatice, în care ciuperca este un fel de mâncare destul de popular, taie toate legumele în fâșii, astfel încât să pară armonios gata pregătite.
   
7. Trimitem tigaia la foc, turnăm ulei vegetal, lăsăm să se încălzească. Este foarte important să prăjiți ingredientele la foc mare, astfel încât să fie prăjite și să nu le lăsați sucul și înăbușite în el. Pentru prăjire, este mai bine să folosiți o tigaie mare. Dacă aveți unul mic, prăjiți ingredientele în porții mici într-un singur strat.
   
8. Trimitem carnea murată într-o tigaie încălzită, o prăjim 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați o linguriță de condiment de curry în carne. Puteți adăuga un vârf de sare dacă doriți, dar aveți grijă. La urma urmei, sosul de soia în care ai marinat carnea este destul de sărat. Este mai bine să adăugați sare la sfârșit, după ce luați proba.
   
9. Adăugați legumele în carnea finită, amestecați, prăjiți încă 5 minute.
   
   Puteți prăji legumele separat de carne, astfel încât acestea se vor dovedi mai parfumate, crocante. Pentru a face acest lucru, încălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Puneți ceapa imediat, prăjiți-le un minut până când sunt transparente. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă 1-2 minute, amestecând constant. Apoi se adaugă ardeiul gras și se mai sare încă un minut. Experții recomandă ca ardeii să se prăjească separat de restul ingredientelor, literalmente, un minut. Deci se dovedește mai crocant.
10. Cu ciupercile, scurgeți apa, adăugați un vârf de sare. Putem adăuga puțin ulei vegetal, astfel încât tăiței să nu devină o singură bulă.
    
11. Spalam castravetele, le taiem cubulete subtiri.
    
12. Amestecă ciuperca, castraveții și fileul prăjit cu legumele. Dacă este necesar, adăugați sos de soia sau teriyaki. Întindem ciuperca finită cu pui în farfurii porționate, decoram cu verdeață și semințe de susan.
    

Reteta video

Dacă doriți să aflați mai multe despre procesul de preparare a ciupercii de pui, vizionați acest videoclip. Vei învăța cum să aduci corect ciuperca la pregătire. Cum obții legume gătite cu carne.

Alte rețete pentru feluri de mâncare