Salată de ciuperci cu carne și legume - o gustare festivă 🥗

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, lingură sau spatulă, tăietură, bol, răzătoare, tigaie, plită.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Într-un bol adânc punem 200 g de ciupercă, îl presărăm cu o lingură de sare de desert. Se toarnă apă fierbinte fierbinte, astfel încât să acopere complet tăiței, se acoperă cu un capac și se lasă 10 minute.
   
2. Tăiați 400 g de pulpă de porc sau de vită în fâșii subțiri. Carnea este mai ușor de tăiat atunci când este ușor înghețată. Prin urmare, dacă doriți, dacă este proaspăt, puneți-l la congelator pentru o jumătate de oră înainte de utilizare.
   
3. Curățăm două cepe, spălăm, tăiem cubulețe mici.
   
4. Trimitem tigaia la foc, turnăm ulei vegetal, lăsăm să se încălzească. Întindem carnea tocată și prăjim la foc mare timp de 15 minute, amestecând ocazional.
   
5. În timp ce se prepară carnea, vom avea grijă de legume. Curățăm trei morcovi, îi frecăm pe o răzătoare pentru morcovi coreeni. Dacă doriți, puteți să-l tăiați în bețe subțiri. În mod alternativ, puteți cumpăra morcovi gata preparate în coreeană și să o utilizați.
   
6. Spălăm un castravete și îl tăiem în fâșii subțiri. Dacă se dorește, castravetele poate fi și gratar pentru morcovii coreeni.
   
7. Spălăm trei ardei copți. Vă recomandăm să folosiți ardei de diferite culori pentru a face colina finisată. Se taie pedunculul, semințele și se taie în fâșii subțiri. Adăugăm morcovii, castraveții și ardeiul gras într-un bol adânc.
   
8. Când carnea este prăjită timp de 15 minute, adăugați ceapa tocată și trei linguri de sos de soia. Se amestecă și se prăjește până ce ceapa este moale.
   
9. Curatam trei catei de usturoi, clatim, taiem foarte fin si trimitem la legume.
   
10. Carnea gata este trimisă într-un bol cu ​​legume tocate.
    
11. Toarnă taiteii cu condiment lichid coreean pentru ciuperci.
    
12. Amestecați masa astfel încât tăiței, carnea și legumele să fie uniform amestecate între ele. După ce am amestecat, gustăm. Adăugați condimentele care lipsesc. Vă recomandăm să adăugați ardei iute și negru, sos de soia.
    
13. Salata gata se poate lăsa la infuzat câteva minute, apoi se servește. Puteți prepara o salată picantă singur. Pentru a face acest lucru, încălzim uleiul vegetal într-o tigaie, turnăm toate condimentele pe care intenționăm să le folosim pentru salată în el, amestecăm. Puteți adăuga câteva lingurițe de oțet de vin și sos de soia. Turnați toate ingredientele amestecate cu lichidul rezultat.
    

Reteta video

Este timpul să urmăriți videoclipul, care descrie în detaliu fiecare etapă de creare a ciupercilor cu carne și legume. Veți vedea cum arată carnea finită după prăjire. Înțelegeți cum să tocați legumele astfel încât să arate armonios într-o salată. Ascultați sfaturile autorului videoclipului.

Alte rețete pentru feluri de mâncare