Aparate și ustensile de bucătărie: bol de salată cu capac, cuțit, tăietură, răzătoare pentru morcovi coreeni, mortar, lingură de bucătărie, aragaz, frigider.
Ingredientele
| Funchoza | 150 g |
| ardei grasi colorate | 150 g |
| morcovi | 1 buc |
| castravete | 150 g |
| pătrunjel | 1 buchet |
| 70 g | |
| ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
| usturoi | 1-2 dinți |
| ardei iute rosu | ¼ lingură |
| boabe de coriandru | ½ lingură |
| sos de soia | 1-2 linguri. l. |
| otet de orez | 1 lingură l. |
| sare | 1,5-2 linguriță |
Gătit în pas
- În primul rând, vom pregăti ciuperca în sine. 150 de grame de ciuperci groase medii se pun într-un bol separat, se adaugă ½ parte dintr-o linguriță de sare, se toarnă apă fierbinte răcoroasă. Acoperim recipientul cu capacul funhose, deoparte timp de șapte minute. Dacă produsul este subțire, timpul petrecut în apă clocotită va fi mai mic - 3-4 minute.
- Cojim o morcovă mică, o spălăm sub robinet, o prăjim cu morcovi coreeni, o sărim cu un vârf de sare și o zdrobim ușor cu mâinile pentru a o face mai elastică și mai moale.
- Aici frecăm pe această răzătoare un castravete proaspăt care cântărește 150 de grame, după ce l-am spălat sub robinet. Transformăm legumele pregătite într-un bol de salată, iar pe o tăietură tăiem prazul subțire, aproximativ 70 de grame, într-un bol de salată. Înainte de a aplica ceapa cu apa mea rece.
- Acum pregătim ardeii de ardei de diverse culori, tăind o anumită parte din întregul produs. Greutatea acestui ingredient trebuie să fie limitată la 150 de grame. Se taie în fâșii subțiri, se adaugă într-un bol de salată cu alte legume.
- Spălați o grămadă mică de pătrunjel proaspăt sub apă curgătoare, tocați-l fin pe o tăietură și trimiteți-l și într-un castron de salată.
- Cojim un cuișor de usturoi, îl coajăm, îl tăiem foarte fin, îl trimitem în vasul cu salată, îl așezăm în centrul bolului deasupra legumelor.
- O jumătate de linguriță de semințe de coriandru este turnată într-un mortar, atunci aroma sa va fi mult mai interesantă. Așezați coriandrul deasupra usturoiului.
- Adăugați acum a patra parte dintr-o linguriță de ardei roșu fierbinte, turnați-o deasupra usturoi și coriandru. Luăm o linguriță de sare, sarem legumele deasupra, apoi adăugăm o lingură de oțet de orez și două linguri de sos de soia în vasul de salată.
- Se toarnă trei linguri de ulei vegetal într-o tocană mică, se pune pe foc, se încălzește până la o ceață ușoară. Turnați uleiul în centrul vasului de salată pe condimente. Apoi amestecați legumele cu o spatulă și o linguriță. Scurgeți apa din ciupercă printr-un colizor, tăiați-o în bucăți cu foarfece de bucătărie, deoarece este foarte lungă, adăugați-o în legumele din vasul de salată, amestecați bine toate ingredientele.
După aceea, acoperiți vasul de salată cu un capac, trimiteți-l la frigider pentru 3-4 ore. După acest timp, se poate servi un fel de mâncare sănătoasă cu ciuperci și legume.
Sfaturi utile
- Atunci când pregătiți o salată, oțetul de orez nu poate fi utilizat.
- În loc de praz, puteți lua ceapa dulce, roșie sau obișnuită.
- Adăugați usturoi după gust, în funcție de preferințe.
- Este mai bine să gătiți un astfel de fel de mâncare seara și să îl lăsați la frigider pentru noapte, apoi îl serviți la masă.
- Acest fel de mâncare sănătos, gustos, ușor poate fi păstrat la frigider timp de 4-5 zile.
Reteta video
Consultați detaliat întregul proces de preparare a ciupercilor cu legume, aflați despre depozitarea și formarea corespunzătoare a produsului și primiți sfaturi despre înlocuirea ingredientelor.
Dragi cititori, ați pregătit un astfel de fel de mâncare neobișnuit înainte sau o faceți pentru prima dată? Îți place ciuperca cu legume? Ce s-a schimbat în timpul gătitului și cum a afectat acest produs? Împărtășește-ți rețetele pentru prepararea ciupercilor cu legume, dacă știi să gătești un astfel de produs mult timp.
Alte rețete pentru feluri de mâncare
O lectură frumoasă!