Aparate și ustensile de bucătărie: un bol adânc, un ceainic, o tăietură, un cuțit ascuțit, o tigaie, o spatulă, o sobă, o răzătoare de morcovi coreeni, o linguriță și o lingură, foarfece de bucătărie, o colieră, un bol de salată adâncă.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Carne de porc slabă | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Ulei de floarea soarelui | 100 ml |
| Apa calda | 1 litru |
| Castraveți proaspeți | 3 buc |
| Ardei gras | 2 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Ceapa rosie | 1 buc |
| usturoi | 4 cuișoare |
| Pătrunjel proaspăt | buchet mic |
| sare | 1 lingură |
| Ardei negru proaspăt măcinat | 0,5-1 lingură |
| Otet 6% | 2 lingurițe l. |
| Ulei de măsline | 2 lingurițe l. |
| Sos de soia | 3 linguri. l. |
Gătit în pas
- Funchoza (100 de grame) se pune într-un bol adânc și se toarnă apă clocotită (1 litru) timp de 10 minute.
- Carnea de porc (300 grame) tăiată în fâșii subțiri, de lungime medie.
- Puneți tigaia pe foc, turnați ulei de floarea soarelui (100 ml) și încălziți bine. Pune carnea de porc mărunțită în uleiul încălzit și prăjește-o până când are culoarea fragedă și aurie, amestecând constant.
- Spălați, uscați, castraveți mici proaspeți (3 bucăți), feliați-i mai întâi și feliați-i în inele înguste, apoi tocați în fâșii. Se clătește ardeiul gras (2 bucăți), se usucă, se taie pe jumătate în lungime, se extrage semințele și se taie carnea în inele subțiri subțiri, se taie peste jumătăți. Cojiți un morcov mic (1 bucată), spălați-l și grătați-l pentru un morcov coreean.
- Cojiți ceapa roșie (1 bucată) și tăiați-o în sferturi subțiri. Cojiți și tocați usturoiul (4 căței) în farfurii subțiri.
- Clătiți o bucată mică de pătrunjel proaspăt, uscați și tocați fin. Se strecoară ciuperca printr-un colizor și se clătește cu multă apă rece. Puneți într-un bol și folosind foarfece de bucătărie tăiate la întâmplare în bucăți.
- Puneți toate legumele într-un bol mare sau un bol de salată, adăugați-le carnea de porc prăjită și puneți funcho-ul tocat.
- Adăugați sare (1 lingură), piper negru proaspăt măcinat (0,5-1 linguriță). Se toarnă în oțet de masă 6% (2 linguri), ulei de măsline (2 linguri) și sos de soia (3 linguri). Amestecați ușor toate ingredientele salatei de jos în sus.
- Serviți salata de ciuperci finită cu carne de porc și legume, așezată pe farfurii și garnisită cu semințe de susan.
Reteta video
Salata fungoasă cu carne de porc și legume este foarte ușor de preparat. Urmăriți videoclipul despre cum să prăjiți carnea de porc, să tocați legumele și să pregătiți pansamentul.
Ai învățat cum să faci o salată fungoza cu carne de porc și legume. Această salată neobișnuită luminoasă, gustoasă și sănătoasă își va lua locul potrivit pe masă și va atrage cei dragi. În timpul procesului de preparare, puteți turna ingredientele pentru pansament direct în vas cu salata, o dată sau puteți amesteca pansamentul separat într-un bol mic, apoi adăugați imediat toate în salată. Iubitorii de picante pot adăuga ardei iute măcinat.