Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie sau căldură, tăietură, mașină de tocat carne, blender, răzătoare, cuțit, 2 boluri adânci, spatulă.
Ingredientele
| cartofi | 4-5 buc. |
| carne tocată (oricare) | 500-600 g |
| ceapa (medie) | 2 buc |
| morcovi (medii) | 2 buc |
| orez (crud) | 100 g |
| ou de pui | 1 buc |
| varză albă | 200-250 g |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| condimente (oricare) | la gust |
| rosii (pasta de rosii) | 2 buc |
| ulei vegetal | 1-2 linguri. l. |
| apă sau bulion de carne | 250-300 ml |
| unt | 20-30 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
| verdeață | pachet |
Gătit în pas
- Pentru început, spălați 500-600 g de carne și răsuciți-l într-o mașină de tocat carne. Dacă răsuciți umplutura de mai multe ori, atunci va fi mai tandru. Clătiți și fierbeți 100 g de orez brut în apă ușor sărată până la jumătate gata, apoi clătiți din nou și răciți.
- Cojiți 1 ceapă și 1 morcov, spălați-le, apoi tăiați-le în bucăți mici pentru a le macina într-un blender. Dacă nu există un blender, atunci legumele pot fi răsucite într-o mașină de tocat carne sau doar tocați mărunt ceapa și răziți morcovii pe o răzătoare fină. Adăugați ceapa și morcovii, tocați într-un blender, la forțat.
- Apoi, trimiteți 200-250 g de varză mărunțită fin într-un blender, apoi tocați-o. Apoi, adăugați varză în carnea tocată și ceapa cu morcovi. Bateți într-un bol cu carne și legume 1 ou de pui și puneți orezul răcit.
- Sare, piper toate ingredientele, dacă doriți, adăugați alte condimente, de exemplu, paprika sau hamei suneli, amestecați.
- Într-o tigaie adâncă sau căldură, încălziți 1-2 lingurițe. l. ulei vegetal. În timp ce uleiul se încălzește, toacă 1 ceapă la întâmplare și grăbește morcovii pe o răzătoare grosieră. Turnați roșiile peste apă clocotită, coaja, grătarul sau măcinat într-un blender până la o stare asemănătoare cu terciul.
- Într-o tigaie preîncălzită, trimiteți ceapa cu morcovi și prăjiți legumele până la moale. Apoi, adăugați-le un pic de condimente, roșii răzuite sau pastă de roșii, amestecați și turnați 250-300 ml apă sau bulion de carne, apoi așteptați până când fierbe.
- Mâinile formează chiftele, așezându-le pe o scândură. Cojiți și tocați cartofii în bucăți mici.
- Când sosul de roșii începe să fiarbă, adăugați puțină sare și piper, puneți chiftele în ea și așezați cartofii între ele. Dacă în tigaie există puțin lichid, se poate adăuga.
- Se fierbe vasul sub capac, la foc moderat, timp de 30-35 de minute, apoi se adaugă câțiva căței de usturoi, ierburi, o felie de unt și se fierbe încă 3 minute.
Reteta video
Dacă doriți să vă diversificați dieta, dar nu doriți să gătiți multe feluri de mâncare separate, vă sugerăm să vă familiarizați cu această rețetă video. În videoclipul prezentat, autorul va demonstra cum să gătească chiftelute delicioase și preparate laterale în doar o oră și jumătate, folosind o singură tigaie pentru asta.
Stimați cititori, vă place o combinație similară de feluri de mâncare și mâncăruri laterale? Ce preferi să folosești chiftele și cum le gătești? Ce șobolan preferi? Împărtășește-ți rețetele dovedite de mâncare.
Alte retete de chiftelute
O lectură frumoasă!