Gătit rulouri delicioase de varză într-un aragaz lent - o rețetă simplă, detaliată 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz lent;
• cupă de măsurare;
• bol și farfurie adâncă;
• cuțit ascuțit;
• Kettle;
• lingurita si lingura;
• lopata;
• furcă;
• skimmer;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru gătit, veți avea nevoie de 500 g de orice umplutură. Această rețetă folosește un amestec de carne de porc și vită. În varza albă care cântărește 2,5 kg, tăiem o tulpină cu un cuțit ascuțit. De asemenea, trebuie tăiate marginile groase de frunze de varză. Nu avem nevoie de toată varza, dar vor fi necesare doar 16-18 foi superioare.
   
2. Pentru a face frunzele de varză mai moale, puneți varza în vasul multicooker-ului, așezându-l în jos. Turnați leguma cu apă rece într-o cantitate de 2 litri. Deoarece cea mai grea foaie se află la baza ciotului, este necesar să fierbeți bine în acest loc. Activăm modul multi-gătit sau prăjit în multicooker. Astfel, se va putea încălzi apa cât mai repede.
   
3. Ei bine, spălați 120 g de mei sub apă curentă și turnați o cantitate mică de apă clocotită, aproximativ 300 ml. Se lasă să stea așa 10-15 minute.
   
4. Cojiți 100 g de ceapă din coajă și tăiați-o în cubulețe mici. Se cere să toacă ceapa cât mai fin, astfel încât să nu se simtă în carne.
   
5. Adăugați ceapa tocată și jumătate de kilogram de carne tocată într-un bol adânc. Trimitem la ingrediente 1 lingură. ardei dulce, o treime dintr-o linguriță de piper negru și 2 lingurițe. sare fără blat.
   
6. Scurgeți lichidul rămas din mei și adăugați-l în vas cu carne tocată și alte ingrediente. Toate se amestecă bine cu o spatulă.
   
7. Pentru a face carnea mai suculentă, adăugați 100 ml de apă și amestecați totul bine.
   
8. În acest moment, varza continuă să fie gătită. După 15-20 de minute, ar trebui să fie întoarsă spre cealaltă parte. Acest lucru se realizează cel mai convenabil cu ajutorul unei furculițe și cu o lingură pliată sau cu orice altă spatulă. Așa că fierbeți varza încă 5-7 minute.
   
9. Opriți aragazul lent, scurgeți apa și obțineți varza. La rândul său, despărțim de ea aproximativ 16-18 foi de sus. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora frunzele de varză.
   
10. Pe frunzele răcite de varză se întinde aproximativ 1,5 lingurițe. l. carne tocată. Cantitatea de umplutură poate fi mai mult sau mai puțin, în funcție de dimensiunea frunzei de varză.
    
11. Învelim rulouri de varză, astfel încât carnea să nu cadă. În mod similar, întindeți umplutura și înfășurați restul de frunze de varză. Dacă partea groasă se găsește pe foi, atunci tăiați-o cu grijă cu un cuțit.
    
12. Turnați 2 linguriți în vasul multicooker. l. ulei de floarea soarelui și răspândește bine toate rulourile de varză.
    
13. Într-un pahar separat, pregătiți turnarea, amestecând 250 g smântână cu orice conținut de grăsime și 50 g pastă de tomate. Sare toate 1 lingură. sare și toarnă 160 ml apă. Toate se amestecă bine până la o consistență omogenă.
    
14. Umpleți varza umplută cu amestecul rezultat și închideți capacul multicookerului. Activăm modul „stingere”, setând timpul la 45 de minute.
    
15. După 45 de minute, rulourile de varză sunt gata.
    
16. Le întindem pe o farfurie frumoasă și servim, presărând cu ierburi proaspete tocate și turnăm o cantitate mică de smântână deasupra.
    

Reteta video

O rețetă simplă și pas cu pas este prezentată în atenția dvs., conform căreia puteți face cu ușurință rulouri de varză de casă. Sunt preparate într-un aragaz lent relativ rapid, fiecare etapă fiind descrisă în detaliu. Toate ingredientele sunt indicate la începutul videoclipului și este necesară o anumită cantitate de mâncare.

Alte rețete de varză