Somon roz suculent copt sub o haină de roșii și brânză la cuptor

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz;
• un cuptor;
• o tigaie;
• vas de copt;
• 2 scânduri;
• un cuțit;
• răzătoare;
• o pereche de plăci plate;
• placă adâncă;
• o lingura;
• perie de silicon;
• un pahar.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Dacă somonul roz a fost înghețat, decongelați-l mai întâi. Înainte de a începe gătitul, peștele trebuie curățat de solzi, scos, tăiat capul, coada și toate aripioarele.
   
2. Apoi, separați fileul de pește de creastă și îndepărtați oasele mari.
   
3. Pe o placă de tăiere, tăiați fileul în felii porționate, aproximativ 6 bucăți pe file. Adăugați ușor sare în pește.
   
4. Tăiați lămâia în jumătate și presărați peștele, stoarcând sucul.
   
5. Se presară cu piper negru măcinat, după gust. Opțional, puteți utiliza alte condimente potrivite pentru pește.
   
6. Cojiți ceapa și tăiați-o în sferturi de inele sau jumătăți inele de pe a doua placă, după cum doriți.
   
7. Se spală roșia, se taie pe jumătate și se taie în felii.
   
8. Cojiți și răziți morcovii pe o răzătoare grosieră.
   
9. Aproximativ 100 g de brânză tare se toacă de asemenea pe o răzătoare grosieră.
   
10. Pregătiți acum sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați într-o farfurie adâncă 4-5 linguri. l. smantana si aproximativ 2 linguri. l. lapte. Dacă doriți, în loc de smântână, puteți lua maioneză, apoi diluați-o cu apă. Amestecă totul bine.
    
11. Apoi turnați în tigaie aproximativ 1-2 lingurițe. l. ulei vegetal, turnați ceapa tocată în ea și prăjiți la foc mic până la culoare aurie ușoară, amestecând.
    
12. După ce ceapa s-a rumenit, adăugați morcovii în ea și o sareți ușor. Gatiti ceapa si morcovii intr-o tigaie pentru aproximativ 1-2 minute, amestecand. Apoi, lăsați cartofii să se răcească complet.
    
13. Când ceapa și morcovii s-au răcit, porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 200 ºС. Între timp, ungeți ușor vasul de copt cu un ulei de silicon sau o lingură.
    
14. Puneți peștele în partea de jos a formei în rânduri și turnați mult sos de smântână.
    
15. Întindeți ceapa și morcovul prăjiți uniform peste pește.
    
16. Pe fiecare bucată de pește, puneți o bucată de roșii și presărați cu brânză rasă.
    
17. Trimiteți peștele tău pentru a fi coapte într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute până când peștele este gata și brânza este aurie. Timpul de gătit poate varia în funcție de forma folosită. Verificați disponibilitatea peștelui cu un cuțit: dacă sucul este roz - peștele nu este gata, dacă este transparent - gata.
    

Dacă doriți să adăugați piquancy într-o farfurie de somon roz, atunci folosiți usturoi tocat pentru sosul smântână.

Se servește somon roz, copt cu brânză și roșii, ca fel de mâncare independent pe o frunză de salată și decorat cu verdeață. De asemenea, orezul cu legume, cartofi sau doar legume proaspete sunt bune pentru acest pește.

Reteta video

Cum să împărțiți peștele în file și să-l pregătiți pentru coacere, puteți viziona videoclipul.

Alte retete de peste