Somonul roz cremos este cea mai bună opțiune pentru cină

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tablă, tigaie, prosoape de hârtie, farfurie, spatulă, sobă.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Ia 400 g file de somon roz. Dacă peștele este înghețat, lăsați-l mai întâi să dezghețe. Clătiți bine fileul sub apă curgătoare, apoi uscați cu prosoape de hârtie. Puneți fileul spălat și uscat pe o farfurie și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
   
2. Topiți 10 g ulei de nucă de cocos într-o tigaie preîncălzită. Dacă doriți, poate fi înlocuit cu orice altă grăsime vegetală.
   
3. Puneți fileul de somon roz într-o tigaie cu unt și prăjiți-le aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Acoperiți tigaia cu un capac în timp ce prăjiți.
   
4. Se toarnă 200 ml de smântână cu 20% grăsime într-o tigaie cu pește. Se aduce crema la fierbere la foc mare, apoi se fierbe vasul aproximativ 7 minute, reducând căldura la lent.
   
5. Puneți 20 g de unt într-o tigaie și amestecați cu o spatulă până se dizolvă complet în cremă.
   
6. Apoi, adăugați 20 g de făină, amestecați cu atenție și rapid totul cu o spatulă până obțineți un sos uniform.
   
7. Sare și piper somon roz într-un sos cremos după gust. Adăugați condimentele preferate de pește, dacă doriți. Amestecați din nou bine sosul. După ce ați adăugat și am amestecat toate ingredientele, lăsați vasul să se fierbe într-o tigaie la foc mic sub un capac pentru încă 2 minute.
   
8. Luați din tigaie feliile finite de file de somon roz, puneți farfurii cu o farfurie laterală și serviți fierbinte.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

Filetul de somon roz într-un sos cremos, ca multe alte preparate din pește, este cel mai bine servit cu piure de cartofi. Atât peștele cât și farfuria laterală ar trebui să fie fierbinți. Pune o porție de pește pe o jumătate de farfurie și o porție de piure de cartof fiert pe cealaltă. Topim vasul cu sosul crem pe care l-ați primit în timpul procesului de gătit.

De asemenea, somonul roz cu o farfurie, dacă doriți, poate fi decorat cu ierburi proaspete tocate. Piesele de pește finit pot fi așezate pe frunze de salată. Legumele proaspete, cum ar fi feliile de castraveți, dungi de ardei gras sau mazăre verde dulce vor face, de asemenea, servirea mai vibrantă și cu gură.

Multe feluri de pește sunt gustate în combinație cu pâinea, deși este înlocuită cu o farfurie laterală cu piure de cartofi. Dar doar în caz, servirea oaspeților cu pâine feliată pe o masă într-un vas separat va fi utilă.

Reteta video

Dacă doriți să vedeți în acțiune o rețetă pentru prepararea unui delicios și gustos file de somon roz într-un sos cremos blând, consultați tutorialul video.

Alte retete de peste