Cuptor somon roz copt în cremă cu broccoli

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz;
• un cuptor;
• scândură;
• un cuțit;
• prosoape de hârtie;
• un bol;
• vas de vase rezistent la căldură.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Luați carcasa de somon roz. Spălați-l bine sub apă curgătoare și înmuiați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați somonul roz în fripturi de aproximativ 2 cm lățime și puneți-l într-un bol.
   
2. Somon roz sărat după gust. Adăugați piper negru măcinat după gust. În loc de ardei negru, puteți lua orice condimente și ierburi care vă plac.
   
3. Se spală și se scaldă lămâia cu apă clocotită. Taie-l în jumătăți. Turnăm somon roz peste sucul de o jumătate de lămâie.
   
4. Amestecați fripturile cu mâinile și lăsați aproximativ 20 de minute, astfel încât peștele să fie înmuiat și marinat.
   
5. Între timp, fierbeți broccoli. Turnați apa într-o oală și puneți focul. Când apa fierbe, o adăugăm puțin. Luați 400 g de broccoli congelat și aruncați în apă clocotită. Nu trebuie să fierbem broccoli complet, trebuie doar să îl fierbem. Prin urmare, după 1-2 minute, scoateți tigaia cu broccoli de pe foc și scurgeți apa printr-un colizor.
   
6. După 20 de minute, puneți peștele într-un vas de copt refractar de sticlă. Trebuie să încercați să puneți bucățile într-un singur strat.
   
7. Punem broccoli într-un vas de copt, umplând spațiul dintre bucățile de pește.
   
8. Topeste-l cu un pahar cu crema de 10%.
   
9. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C și trimiteți formularul în el timp de 15 minute. Între timp, trei brânză tare (100-150 g) pe o răzătoare medie.
   
10. După 15 minute, scoatem vasul din cuptor și presărăm cu brânză rasă (în principal somon roz).
    
11. Trimiteți vasul înapoi încă 15 minute pentru a topi brânza.
    

Modalități de decorare și servire

• Somon roz copt este bine servit cu vin alb uscat. Dar, având în vedere preferințele oaspeților și gazdelor, este posibil cu roz semi-uscat.
• Somonul roz coapte este cel mai bine servit fierbinte, scos din cuptor imediat înainte de servire.
• Vor face felul de mâncare mai festiv și îi vor oferi un gust suplimentar de „buburuzele” făcute din roșii mici rotunde și plantate pe fiecare friptură. Pentru a face o „maruntă” trebuie să tăiați roșia în jumătate. Apoi, faceți o adâncitură de-a lungul „spatelui” din centru. Petele de pe „spate” se pot face folosind puncte de maioneză sau prin lipirea câțiva muguri de mirodenii. Faceți capul din măsline, tăindu-le mai întâi de-a lungul și apoi peste. Se va planta eficient pe o bucată mică de salată.
• În plus, un fel de mâncare cu somon roz, copt în cremă, poate fi decorat cu mai mulți „trandafiri” de roșii. Pentru a face acest lucru, scoateți un cip subțire continuu în spirală dintr-o roșie mare. Apoi, pornind de la unul dintre margini, transformăm spirala într-un tub. Drept urmare, obținem un mic trandafir magnific.

Reteta video

În acest videoclip puteți urmări toate etapele creării somonului roz în cremă.

Alte retete de peste