Mazarea de pe masa noastră este mult mai puțin obișnuită decât alte tipuri de cereale. Prezența unui multicooker în casă vă permite să remediați această omisiune. Ea rezolvă perfect toate problemele pe care le întâmpină gazda în pregătirea unui astfel de fel de mâncare. Nu fierbe? Terci de mazăre într-o oală sub presiune nu poate decât să fiarbă! Veți obține cu siguranță smoothie-ul perfect. Arde? În această minune a bucătăriei, grăsuțele capricioase vor rămâne în stare perfectă chiar și fără a agita.
Secrete de gătit
Tehnica de gătit nu depinde de modelul asistentului de bucătărie. Terciul de mazăre Redmond din aragazul lent este gătit exact la fel ca în Polaris sau Vitek. Diferența este determinată de tehnicile de gătit. Există două dintre ele.
- Se gătește în terci 30 de minute. Acest tratament termic este echivalent cu fierberea oră într-o tigaie convențională. Avantajul tehnologiei este viteza. Dezavantajul este că trebuie să fiți sigur că mazărea este complet despărțită. Pentru a vă oferi încredere, puteți pre-înmuia cerealele doar 8 ore.
- Gătiti în modul „Stingere” 2 ore. Cereale înmuiate sau nu, în acest caz, terci de mazăre într-un aragaz lent se va dovedi cu o garanție de 100%. Avantajul metodei este fiabilitatea și capacitatea de a găti alte produse pentru cină (de exemplu, cartofi prăjiți sau pește la cuptor). Dezavantajul este durata pregătirii, dacă vă grăbiți.
Iată câteva alte secrete ale felului de mâncare.
- Înmuierea este necesară nu numai pentru a accelera digestia cerealelor. Fiecare mazăre este acoperită cu o peliculă subțire, care atunci când gătește produce același miros specific de mazăre. Dacă nu vă place, clătiți mazărea bine după înmuiere. Filmul se va spăla și mirosul va dispărea.
- Sarea este doar la sfârșitul gătitului. Sarea reduce rata de digestie a produsului principal. Poate rămâne dur după 2 ore.
- Folosind mazăre tocată, puteți găti terci de mazăre într-un aragaz lent mai puțin. Reduceți timpul de stingere la 1,5 ore.
- Se toarnă apă 2: 1. Aceasta este proporția normală de a găti terci și de a-l mânca imediat la cină. Dacă intenționați să o serviți a doua zi, turnați 3 căni de apă într-o cană de cereale. După ce a stat în picioare, terciul se îngroașă.
- Serviți ca farfurie cu carne, pește. Sau ca parte a unei farfurii pline: legume cu morcovi și ardei gras sau carne - cu carne afumată, carne înăbușită.
Reteta clasica
Oferim o rețetă pentru terci de mazăre într-un aragaz lent, care va fi o farfurie ideală pentru chiftele, chiftele, carnea năprasnică, peștele și fructele de mare.
Veți avea nevoie de:
- mazăre uscată - 2 căni;
- apă - 4 pahare;
- unt - o felie;
- sarea este un vârf.
preparare
- Clătiți mazărea pre-înmuiată.
- Puneți gratiile în vas, turnați apă.
- Gătiti timp de 2 ore în modul „Stingere”.
- Sare după gata, condimentează cu unt.
Se crede că un astfel de terci este greu pentru stomac și poate provoca flatulență. Medicina tradițională recomandă consumul cu mărar. Clătiți ramurile proaspete, uscați și tocați fin. Presarati vasul.
Retete originale
Terci de mazăre din multicooker-ul Panasonic, Redmond și altul poate să nu fie o farfurie, ci o farfurie plină. Ne oferim să adăugați ingrediente delicioase. De exemplu, ceapa, legumele și carnea afumată.
Cu ceapă
Cel mai simplu pansament cu ceapă oferă un gust special vasului. Acest tip de terci de mâncare a fost mâncat în Rusia.
Veți avea nevoie de:
- mazăre uscată - 1 cană;
- unt - o felie;
- ceapa - 1 cap mare;
- apă - 2 pahare;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
- sarea.
preparare
- Coaja, toaca fin ceapa.
- Saltiți ceapa în modul „Preîncălziți”.
- Pune mazărea pregătită în bol.
- Friptura timp de 2 ore.
- Se condimentează cu sare.
Înainte de servire, acest preparat delicios ar trebui să fie condimentat cu unt. Atunci va fi și mai tandru.
Cu carne afumată
O rețetă câștigătoare pentru terci de mazăre în aragazul lent Polaris și alt asistent de bucătărie. Combinația de arome a acestei cereale cu carne afumată este perfect echilibrată, iar mâncarea este foarte satisfăcătoare.
Veți avea nevoie de:
- mazăre uscată - 1 cană;
- sân afumat și șuncă - 100 g fiecare;
- apă - 2 pahare;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sarea.
preparare
- Se toarnă mazărea pregătită în bol. Umpleți cu apă.
- Gătiti în programul de stingere timp de 2 ore.
- Tăiați carnea afumată în cuburi mici. Puneți-le în terci cu 30 de minute înainte de gătit.
- Feliați șunca, adăugați 5 minute până la fiert, amestecați.
- Încercați sărea. Dacă nu este suficient, adăugați sare și piper.
Încercarea unui fel de mâncare pentru sare este o necesitate, întrucât există întotdeauna o mulțime de lucruri în produsele afumate. Dacă nu vă plac mâncarea sărată, nu mai adăugați terci.
Cu legume
Acest fel de mâncare este obținut nu numai bogat în gusturi, ci și foarte frumos. Este luminos, însorit! Un adevărat punct culminant al dietei de vară.
Veți avea nevoie de:
- mazăre - 1 cană;
- morcovi și ceapă - 2 culturi rădăcinoase;
- apă - 2 pahare;
- ardei iute - 2 fructe;
- pătrunjel și mărar - o pereche de crenguțe;
- ulei vegetal;
- sarea.
preparare
- Coaja și toacă morcovii, ceapa. Prăjiți în „Fry”.
- Coajă ardeiul gras, se toacă cu paiele, se prăjește cu legume
- Adăugați mazărea spălată și înmuiată, apa.
- Gătiti în programul de stingere timp de 2 ore.
- Condimentează cu piper și sare.
- Se presară cu ierburi mărunțite.
În căldura de vară, acest fel de mâncare poate fi folosit ca o decizie independentă pentru cină. Iarna, va fi decorat cu aditivi și muraturi.
Gătirea terci de mazăre într-un aragaz lent nu este o sarcină supărătoare. Iar rezultatul vă va mulțumi cu un gust excelent!
Alte retete de terci
Terci Guryev
Terci de orez cu dovleac în lapte
Terci de mei cu dovleac
Terci de gunoi