Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, cutit, placa de bucatarie, tigaie, tigaie, lingura, farfurie pentru servirea bucatelor, rasa.
Ingredientele
| Mazăre împărțită | 1 stivă |
| File de pui | 300-400 g |
| cartofi | 3 buc |
| morcovi | 1 buc |
| cepe | 1 buc |
| apă | 1,5 l |
| mărar | 4 ramuri |
| Ulei vegetal | 1-2 linguri. l. |
| Sare, piper | la gust |
Gătit în pas
Preparare de mazăre
- Să începem să facem supa sortând cu grijă mazărea, îndepărtând gunoiul în exces și clătind-o de mai multe ori în apă curgătoare, pentru ca excesul de amidon să iasă din mazăre.
- Apoi, turnați mazărea într-o tigaie sau orice alt recipient, turnați apă rece, într-un raport de la unu la trei, adică 1 cană de mazăre 3 căni de apă și lăsați 15-20 de minute să se umfle. Prin urmare, rețeta indică momentul optim pentru înmuierea mazărelor.
Stii Mazarea integrală sau divizată se vinde în formă uscată, nu există complet umiditate în ea. Dacă începeți să-l gătiți imediat, va fi dificil să calculați timpul de gătit. Dacă este preumplut cu apă, procesul de gătire va fi accelerat de mai multe ori. Dar dacă mazărea este supraexpusă în apă, atunci va rămâne solidă chiar și cu gătirea prelungită. Timpul de înmuiere a mazărei întregi ar trebui crescut de trei ori. Dacă nu există timp pentru a înmuia mazărea sau ai uitat să o faci, nu contează - doar umple-o cu apă și adaugă 1 lingură. bicarbonat de sodiu. Datorită ei, mazărea va deveni moale mai repede.
Ingrediente de feliere
- În timp ce mazărea stă în picioare, să avem grijă de celelalte ingrediente. Spălați fileul de pui și tăiați-l în felii de dimensiuni medii, astfel încât să se gătească repede în supă.
- Tăiați cartofii în felii mici sau cuburi.
- Apoi, tăiați ingredientele rămase - morcovii în felii subțiri, ceapa într-un cub mic, tocați mărarul.
Supa de gătit
- După 15 minute, mazărea a absorbit aproape toată apa și s-a umflat. Dacă a rămas multă apă, trebuie să o scurgeți.
- La mazărea din tigaie se adaugă cartofi, felii de pui. Timpul de gătit pentru toate aceste produse este același, astfel încât acestea pot fi așezate împreună. Umpleți mâncarea cu apă, acoperiți și gătiți supa la foc mediu timp de 20 de minute până când toate ingredientele sunt gata.
- Turnați 1 lingură în tigaie. l. ulei vegetal și trecem morcovii cu ceapă, astfel încât legumele să devină moi și ceapa să fie ușor aurită.
- Transformăm legumele preparate în supă, aducem la fiert și gătim încă 5 minute.
- Supa de mazăre cu sare ar trebui să fie numai atunci când vasul este aproape gata. Prin urmare, în această etapă, sare după gust.
- Ciorba parfumată este gata! Se toarnă deasupra farfuriile cu o scândură și se servește. Opțional, puteți stropi cu mărar proaspăt sau piper negru după gust. Bon pofta!
Reteta video
Puteți viziona o rețetă video în care veți vedea ce ingrediente veți avea nevoie, cum să gătiți supa de mazăre cu pui, cum să lucrați cu mazărea uscată pentru a o face moale și fiartă. Aveți o vedere frumoasă!
Dacă v-a plăcut supa de mazăre sau doriți să vă descrieți opțiunile de gătit, faceți completări sau modificări, atunci asigurați-vă că vă lăsați recenzia în comentariile de mai jos. Sper ca această supă să vă încânte pe voi și pe cei dragi, precum și să reumpleți cartea rețetelor preferate!
Alte retete de supa
Supa de branza cu ciuperci
Supa de carne de broccoli din Turcia și Broccoli
Supa de chiftelute și vermicelli
Supa de fidea de pui
Supa Kharcho de Vită cu Orez
Supa de carne de broccoli din Turcia și Broccoli
Supa de chiftelute și vermicelli
Supa de fidea de pui
Supa Kharcho de Vită cu Orez
Bon pofta!