Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, cuțit, tăietură, conopidă cu capac (sau o tigaie cu pereți groși), o spatulă de bucătărie.
Ingredientele
| carne de vită | 1 kg |
| cepe | 2 buc |
| Apa distilată | 150 ml |
| usturoi | 5-6 cuișoare |
| unt | 150-180 g |
| sare | 1 lingură l. |
| zahăr | 1 lingură l. |
| oțet | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Pregătiți carnea pentru gătit: clătiți bine și lăsați apa să se scurgă. Tăiați excesul - grăsime, filme, oase. Tăiați carnea de vită în bucăți de dimensiuni medii (aproximativ 5-6 cm). Tăiați carnea peste fibre, astfel încât să nu se micșoreze și să se gătească mai repede.
- Cojiți, spălați și tocați ceapa cu inele foarte mari de 5-7 mm grosime.
- Cojiți capul de usturoi și tocați-l foarte fin.
- De asemenea, untul se taie în farfurii groase.
- Într-un vas cu pereți groși și fund (sau căldură) puneți carnea. Ar trebui să se întindă foarte strâns, uniform, puteți chiar să apăsați ușor în jos deasupra.
- Așezați ușor ceapa, fără a separa inelele, deasupra cărnii.
- Turnați carnea și ceapa cu 150 ml de apă caldă. Nu vă deranjați! Porniți focul la maxim.
- Deasupra puneți plăcile de ceapă cu unt (180 g).
- Aduceți conținutul tigaiei la fierbere și reduceți căldura la minimum.
- Acoperiți tigaia. Atenție! Nu este nevoie de sare, nu este nevoie să adăugați nimic! Se fierbe carnea la foc mic timp de o oră.
- După o oră, adăugați 1 lingură în carne lingură de zahăr, 1 lingură. lingura de sare, usturoi tocat si 1 lingura. lingura de otet.
- Amestecați totul bine. Acoperiți din nou tigaia și mai fierbeți carnea la foc mic încă o oră.
- După o oră, stingeți focul și gustați carnea de vită moale și fragedă din Kremlin. Bon pofta!
Reteta video
Pentru a vă bucura de procesul de preparare a cărnii de vită delicioase în stil Kremlin, vizionați videoclipul. Veți vedea că pregătirea acestui fel de uimitor este simplă, iar rezultatul depășește toate așteptările. Poate că vei învăța ceva nou pentru tine.
„Totul ingenios este simplu!” - este posibil, după ce se vede, să nu fii de acord cu această afirmație? Bucata incredibil de ușoară, care constă din doar trei produse principale - carne, ceapă și unt, va fi decorarea oricărei mese: atât festive, cât și de zi cu zi. Carnea de vită fragedă se va topi pur și simplu în gură și orice persoană fastidioasă nu va putea rezista.
Dacă vă gândiți cu ce să serviți vasul, atunci totul este simplu:
- cu hrișcă;
- cu orez fiert;
- cu piure de cartofi;
- cu spaghete.