Carnea de vită coaptă în folie la cuptor conform unei rețete pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, tabla de taiat, cutit, folie de copt, 2 farfurii mari.

Ingredientele

Carne de vită, pulpă de umăr	800 - 1000 g
Morcov mediu	1 buc
usturoi	3-4 dinți
rozmarin	2 - 3 ramuri
cimbru	3 g
Ardeiul negru măcinat	la gust

Instrucțiuni pas cu pas

Clătiți 800 - 1000 g de carne de vită, carnea omoplatului este cea mai bună. Porniți cuptorul preîncălzit.
Se taie în fâșii mici 1 morcov de dimensiuni medii.
Se taie în felii mici 3 - 4 căței de usturoi.
Presărați piper negru cu carne pe ambele părți. Și cimbrul este pe de o parte până acum.
Coaceți mai bine în folie dublă de aluminiu. Întindeți două straturi de folie pe suprafața de lucru a mesei și întindeți mai întâi 2/3 morcovi tocați.
Puneți carnea de vită deasupra, cu partea care a fost presărată cu cimbru în jos.
Faceți o mulțime de tăieturi pe carne de vită și umpleți carnea cu usturoi și morcovii rămași. Se presară deasupra cimbru și rozmarin.
Înfășurați folia și puneți carnea de vită la cuptor. Mai întâi 15 minute la 300 °, apoi alte 40 de minute la 200 °. După acest timp, cuptorul dă un semnal - totul, carnea este gata.
Scoateți carnea coaptă în folie din cuptor. Se răcește puțin. Și apoi desfaceți folia și puneți-o pe o farfurie mare. Și bucurați-vă de gustul și aroma uimitoare a cărnii de vită coapte în cuptor în folie.

Stii Secretul pentru carnea delicioasă de vită în folie este alegerea potrivită a cărnii și prăjirea în folie. Trebuie să luați o bucată proaspătă de carne de vită tânără, moale și inodoră. În acest caz, este vorba despre o scapula fragedă. Și pentru ca carnea să nu-și piardă suculitatea, împăturim folia în 2 straturi și o fixăm astfel încât cusăturile foliei să fie mai mari decât carnea în sine. În acest caz, după coacere, bucățile de carne se taie ca untul și se topesc practic în gură.

Metode de decorare și opțiuni de prezentare

Carnea de vită coaptă la cuptor în folie poate fi servită atât fierbinte cu orice fel de mâncare laterală și salată, cât și la rece - ca aperitiv.

Puteți decora o astfel de carne cu legume coapte. Pot fi coapte pe o foaie de copt cu grătar, în același timp cu carnea. Dar nu este nevoie să le înfășurați în folie.

De asemenea, puteți decora carne de vită coaptă la cuptor în folie cu verdeață. Și, desigur, puteți decora carnea de vită, coaptă la cuptor în folie și legume coapte și ierburi. Puteți adăuga și sos de usturoi, care este preparat din ulei vegetal, usturoi, suc de lămâie și gălbenuș de ou. Se amestecă totul, se adaugă un vârf de sare și o lingură de apă și se amestecă din nou. Sosul este gata.

Reteta video

Puteți viziona, de asemenea, un videoclip pas cu pas cu carne de vită gătită în cuptor în folie aici:

Ați făcut cunoștință cu o rețetă pas cu pas destul de simplă și originală pentru prepararea cărnii de vită în cuptor în folie, cu un gust și aromă bogată. Știi să gătești mai bine acest fel de mâncare sau mai multe rețete originale pentru carne coaptă în folie? Scrieți în comentarii, lăsați pe toți să ia cunoștință de realizările dvs. culinare. Bon apetit și fii sănătos!

Alte retete de vita

Vită Lagman

Cartofi prăjiți

Carne de friptură de vită

Carne de vită cu legume

Friptura de vită tocată

O lectură frumoasă!