Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor;
- o foaie de copt;
- cântare de bucătărie;
- un cuțit;
- cupă de măsurare;
- scândură;
- 3 vase cu capace.
Ingredientele
- Carne de vită, pulpă - 450-500 g
- Cartof - 1 kg
- Ceapa, mare - 3 buc.
- Brânză tare - 200-250 g
- Unt - 90-120 g
- Maioneza - 35-40 ml
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Sare de masă - după gust
- Apa potabila - 350-400 ml
Gătit în pas
- Coaja 1 kg de cartofi și 3 cepe mari.
- Clătiți și uscați 450-500 de grame de pulpă de vită. Tăiați carnea în bucăți aleatorii de dimensiuni medii. Transferați carnea tocată pe o farfurie.
- Tăiați 3 cepe mari în jumătăți, tăiați-le în fâșii de dimensiuni medii sau aceiași cuburi.
- Aranjați carnea tocată în ghivece (3 bucăți), împărțind-o în trei părți aproximativ egale. Mai precis, puteți împărți carnea folosind o scară de gătit.
- Sare și piper cu carne de piper negru măcinat în ghivece după gust. Dacă doriți, puteți pre-marina bucățile de carne într-un bol adânc, amestecându-le cu sare și piper.
- Împărțiți ceapa tocată în trei părți egale, transferați ceapa în ghivece, amestecați stratul de ceapă cu carnea într-o lingură în fiecare oală. Strângeți puțin strat de carne cu ceapă cu o lingură.
- Turnați apă potabilă în fiecare oală, astfel încât să ajungă la nivelul cărnii cu ceapă, aproximativ 120-130 ml per vas.
- Tăiați 0,8-0,9 kg de cartofi în cuburi mici (cu o latură de aproximativ 7-8 mm), împărțiți felierea în trei părți egale. Puneți cuburi de cartofi deasupra cărnii, astfel încât să ajungă la gâtul oalei. Pe măsură ce întindeți cartofii, compactați stratul.
- În fiecare oală pe un strat de cartofi se pun 15-20 grame de ulei.
- Împărțiți în trei părți o bucată de brânză tare (200-250 grame), tăiați o parte în felii subțiri cu un cuțit. Acoperiți un strat de cuburi de cartofi cu farfurii de brânză. Repetați cu celelalte două vase.
- Puneți 20 ml de maioneză în fiecare porție, întindeți sosul pe un strat de brânză. Când coaceți, obțineți o crustă aurie frumoasă.
- Acoperiți vasele cu capace, puneți-le într-o tavă de copt. Dacă în timpul procesului de gătit se varsă lichid din oale, acesta va cădea în tigaie și nu va pata cuptorul.
- Încălziți cuptorul la o temperatură de 200 ° C. Așezați tava de copt cu vase la nivelul inferior, gătiți vasul timp de 2-2,2 ore.
Reteta video
Priviți videoclipul cum un specialist culinar pregătit pregătește acest preparat simplu, gustos și satisfăcător. Repetați toate acțiunile în ordine, pregătiți o secundă interesantă în ghivece pentru o cină de familie.
Acum știți, de asemenea, cum să gătiți carne și cartofi în ghivece la cuptor. Pregătirea ingredientelor nu durează foarte mult timp, iar coacerea la cuptor are loc fără participarea directă, deci putem vorbi despre simplitatea preparatului. Ce feluri de mâncare în ghiveci faceți? Distribuie cea mai bună rețetă în comentariile la articol.