Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- scândură;
- un cuțit;
- cauldron;
- soba de bucatarie;
- omoplat.
Ingredientele
- Carne de vită - 1 kg
- Ceapa - 0,5 kg
- Ardei negru - după gust
- Sare după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- Vodka - 50 ml
- Crema - 200 ml
- Crema acru - 200 g
Gătit în pas
- Se taie 1 kg de vită - mai întâi peste fibre în straturi, apoi în bețișoare mici.
- Se taie în fâșii 0,5 kg de ceapă.
- Într-o căldură, încălzim uleiul vegetal și punem carnea acolo, începem să prăjim la foc mare.
- Sare și carne de piper după gust.
- Când carnea de vită scoate sucul, se adaugă 50 ml de votcă - acest lucru va face carnea neobișnuit de moale. După 2-3 minute, când birourile școlii de alcool se evaporă, reducem focul, acoperim conopida cu capac și fierbem 40-60 de minute. Nu uitați să amestecați periodic.
- În carnea aproape terminată, puneți ceapa și prăjiți până la auriu, amestecând ocazional.
- Se adaugă 200 ml de smântână în căldură, se amestecă bine.
- Apoi adăugați 200 g smântână și mai fierbeți încă 5 minute la foc mic. În acest moment încercăm vasul - dacă este necesar, adăugăm sare și / sau piper.
- Puteți servi o astfel de carne cu aproape orice fel de mâncare laterală - cartofi, cereale, paste.
Reteta video
Autorul videoclipului din bucătăria lui demonstrează cum gătește carne de vită delicioasă și aromată în sos de smântână.
Și voi, dragi bucătari, cum preferați să gătiți carne de vită - folosiți această rețetă sau preferați ceva mai complicat? Vă așteptăm feedback și sfaturi.