Hrișcă în stil comerciant cu carne tocată 🥣 conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, plită.

Ingredientele

Carne tocată	500 g
ceapă	1 buc
usturoi	2 cuișoare
morcovi	1 buc
Ulei vegetal	3 linguri. l.
Sare, tot	A gusta
Ierburi uscate	1 lingură
Pasta de rosii	2 lingurițe l.
Zahăr granulat	¼ lingură
Grișuri de hrișcă	1 stivă
Apa purificată
Ardei iute	1 buc
Verdele proaspete	1 buchet

Gătit în pas

Coaja o ceapa mare de pe coaja si toaca fin in cubulete.
Frecați morcovii de dimensiuni medii pe o răzătoare grosieră sau tocați fin cu un cuțit.
Doi căței de usturoi tăiați în bucăți mici. Poate fi tocată și cu prese de usturoi.
Un ardei copt copt este decojit și tăiat în fâșii mici și înguste. Puteți utiliza, de asemenea, orice alte ardei dulci. Dacă doriți, acest ingredient poate fi înlocuit cu ciuperci porcini.
La foc mare, încălziți o tigaie cu două linguri de ulei vegetal rafinat.
Adăugați în el ceapa tocată, prăjiți aproximativ 5 minute, amestecând constant cu o spatulă de lemn. Ceapa trebuie să dobândească o nuanță aurie ușoară.
Când ceapa s-a rumenit ușor, adăugați morcovii tocați și ardeiul gras, se amestecă. Se prăjesc toate împreună pentru aproximativ 5 minute.
După un timp, turnați 500 de grame de carne tocată în tigaie în legume. Puteți folosi carne tocată din orice carne. Cu toate acestea, atunci când folosiți carne de vită slabă sau pui, merită să adăugați puțină grăsime animală tocată în carnea tocată. Deci vasul se va dovedi mai suculent.
Se prăjește carnea tocată cu legume până se evaporă excesul de umiditate. În același timp, carcasa forțată își va schimba culoarea în mai ușoară și va deveni, de asemenea, mai crudă și mai fragedă.
Când masa renunță la excesul de umiditate, adăugați usturoiul zdrobit anterior. În aceeași etapă, toacă și ardei după gust. Turnați aici o linguriță de ierburi uscate. Se amestecă bine ingredientele, astfel încât sarea și condimentele să se înmoaie corect întreaga masă. Fierbeți totul la foc mic timp de 1-2 minute.
Dupa ce adaugam in tigaie doua linguri de pasta de rosii. Pentru a-l înlocui, sucul gros de roșii este perfect. Se amestecă astfel încât pasta de roșii să se dizolve. Fierbeți totul împreună pentru câteva minute. După un timp, încercăm umplutura după gust și, dacă este necesar, adăugăm sare sau condimentele dorite. Dacă vasul pare acru, trebuie să adăugați un vârf de zahăr granulat.
Adăugați un pahar de coajă de hrișcă în tigaie. Se amestecă bine cu o lingură și se fierbe timp de un minut. Acest lucru este necesar pentru ca cerealele să se înmoaie și să-și înceapă aroma.
După ce turnăm în două pahare de apă și, amestecând, aducem amestecul la fiert. Când vasul fierbe, stingeți focul. Avem nevoie ca apa să fiarbă încet. Lăsați vasul să se toacă sub un capac închis aproximativ 15 minute (până când hrișca ia toată umezeala).
Se scoate de pe foc și se presară vasul cu ierburi proaspete tocate după gust, se lasă să se rumenească câteva minute și se servește.