Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, tigaie, scândură, cuțit, 2 lopeți, o lingură, un bol.
Ingredientele
| component | număr |
| Grișuri de hrișcă | 2 stivă |
| Proaspăt campioni | 350 g |
| cepe | 2 buc medie |
| Ulei de floarea soarelui | pentru prajire |
| sare | la gust |
| apă | 2 stivă |
Gătit în pas
În faza preliminară, trebuie să clătiți bine 2 căni de hrișcă. Pe viitor, procesul de preparare a hrișcăului cu ciuperci este următorul:
- Luăm două cepe, le tăiem în jumătăți, le tăiem în jumătate de inele și le mărunțim în cuburi mici.
- Punem tigaia pe foc, turnăm o cantitate abundentă de ulei vegetal pe ea.
- Când uleiul s-a încălzit, turnați ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o. Dacă tigaia are fundul subțire, prăjiți pe foc mic, dacă este gros, apoi pe unul mare.
- Deoarece ciupercile sunt reduse ca mărime de aproximativ 3 ori în timpul prăjirii, tăiați-le în bucăți mari, cum ar fi jumătățile. În acest moment, nu trebuie să uitați și să agitați fasciculul cu o spatulă pentru a nu se arde.
- Turnați hrișca spălată într-o cratiță, turnați 4 căni de apă și puneți la foc mic.
- Sare de hrișcă după gust, doar tigaia poate fi acoperită, dar nu complet, cu un capac. Cerealele vor fi gătite până la fiert, care se verifică după gust, în timp ce nu trebuie să rămână apă în cratiță. În procesul de gătit, îndepărtați spuma groasă care apare pe suprafață. Continuați să prăjiți și amestecați ceapa. Ar trebui să fie bine rumenit înainte de a adăuga ciuperci, deoarece acestea vor elibera umiditatea, iar procesul de prăjire va opri practic. Când ceapa este prăjită, adăugați ciupercile tocate în tigaie și adăugați ușor sare la ele.
- Amestecăm ingredientele cu o spatulă și prăjim, amestecând ocazional, până când ciupercile se rumenesc. Dacă ciupercile sunt gata înainte ca hrișca să fie gătită, tigaia trebuie îndepărtată de pe foc o perioadă. Când hrișca este gata, întoarcem tigaia cu ciuperci pe foc și punem hrișca fiartă pe ea.
- Luăm două lopeți și amestecăm cu grijă ingredientele într-o tigaie. Adăugați o cantitate abundentă de ulei de floarea soarelui și creșteți focul. Salcam hrisca si o amestecam tot timpul cu omoplat, pentru a nu arde.
- Când hrișca este bine rumenită, scoateți tigaia din aragaz. Acest lucru completează procesul de gătit, bucurați-vă de masa dvs.
Reteta video
Un videoclip de la creatorul rețetei arată în detaliu întregul proces de gătit hrișcă cu ciuperci. De la el veți învăța cum să tocați și să prăjiți ceapa într-o tigaie, de ce este mai bine să tăiați ciupercile în bucăți mari, precum și cum să gătiți și să verificați disponibilitatea hrișcă și multe altele. După vizionarea videoclipului înainte de gătit, puteți lua în considerare toate aceste subtilități și faceți mâncarea și mai delicioasă.