Hrișcă cu pui și ciuperci - o combinație foarte gustoasă de produse 🍲

Aparate și ustensile de bucătărie: tablă de tăiat, tocană, cuțit, spatula bucătăriei pentru amestecare, recipiente pentru componente.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătim ingredientele

• 320 de grame de file de pui, tăiate în cuburi mici pe o tăietură, puse pe o farfurie și deoparte deocamdată.
• Spălăm o sută de grame de champignons sub apă curgătoare, le punem într-un colizor, lăsăm să se usuce puțin. Apoi le tăiem în sferturi nu fin, dar, de asemenea, nu grosolan, așezate într-un recipient separat, scoase pe o parte.
• Un morcov de dimensiuni medii este decojit, spălat sub un robinet, tăiat în fâșii pe o placă de tăiere, așezat într-un recipient separat, îndepărtat în lateral.
• O ceapă de dimensiuni medii este, de asemenea, decojită, spălată cu apă rece, tăiată în cuburi și îndepărtată până la lateral.
• Două căței de coajă de usturoi, spălați, tocați bine.

Gătit mese

1. Spălăm hrișca în cantitate de 180 de grame de câteva ori cu apă rece sub robinet până când apa devine curată și transparentă. Așezăm coșurile într-un recipient separat, turnăm apă rece, astfel încât hrișca să fie mai mult decât acoperită, dar fără apă în exces, lăsăm să se înmoaie timp de o oră și jumătate.
   
2. Punem o sobă mică pe aragaz. Toarnă o lingură de ulei vegetal în tocană, încălzește-l, adaugă fileul de pui tocat acolo și prăjește două minute.
   
3. Apoi adăugați ciupercile tocate și usturoiul tocat în carne, amestecați. Continuăm să prăjim ingredientele încă două minute. După aceea, puneți carnea și ciupercile separat și puneți din nou tocanele pe foc.
   
4. Ungem tocanele cu ulei vegetal folosind o perie de bucătărie, trimitem morcovii tăiați în fâșii și ceapă tăiată cubulețe acolo. Se prăjesc legumele timp de cinci minute, amestecând constant.
   
5. Apoi adăugați în acest tocană carnea prăjită, ciupercile și usturoiul, amestecați ingredientele. Aici punem hrișca umflată, după scurgerea excesului de apă. Sărați produsele într-o cratiță cu o linguriță fără blat, adăugați unul sau doi pini de piper negru măcinat, amestecați.
   
6. Luăm 50 ml apă fiartă fierbinte, turnăm într-o cratiță, o acoperim cu un capac și o lăsăm pe aragaz, aducem produsele la fierbere.
   
7. Când masa fierbe, opriți focul, lăsați vasul să stea 10 minute cu capacul de tocană închis. Zece minute mai târziu, hrișca cu pui și ciuperci este gata de servire.
   

Reteta video

Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să gătiți un hrișcă delicioasă, satisfăcătoare cu pui și ciuperci într-o tigaie, vizionați acest videoclip care vă va ajuta să gătiți un astfel de produs acasă.