Aparate și ustensile de bucătărie:
- soba de bucatarie (plita);
- oala cu o capacitate de 2 l;
- tigaie cu un capac;
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- răzătoare fină;
- lingura si lingurita;
- scândură;
- un cuțit;
- spatula din lemn sau silicon.
Ingredientele
| Numele produsului | număr |
| hrișcă | 1,5 stivă (aproximativ 300 g) |
| Carnea de pui (orice parte a carcasei) | 300 g |
| Ceapa (mica) | 1 buc |
| Morcovi (mici) | 1 buc |
| tomată | 1 buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| Verdele tocate | 2-3 lingurițe. l. |
| Pasta de rosii | 1 lingură |
| condimente | la gust |
| Sare comună | aproximativ 1,5 linguri |
| Ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
| apă | 4 stivă |
Gătit în pas
- Sortează 1,5 stive. grâu de hrișcă. Având în vedere că acum culturile sunt adesea și abundent tratate cu substanțe chimice - pentru îngrășământ și depozitare pe termen lung, pentru a proteja împotriva buruienilor și dăunătorilor, este mai bine să spălați orice cereale în apă rece (deși este recomandat ca hrișca să nu fie spălată, ci doar sortată și afumată într-o tigaie înainte gătit).
- Fierbeți 3,5 stive într-un vas de 2 litri. apă, se adaugă 1 lingură. sare și toarnă hrișcă. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la minimum și se gătește sub capac, amestecând ocazional, 20-25 de minute.
- Clătiți puiul (aproximativ 300 g), clătiți orice parte a carcasei, uscați-l ușor, îndepărtați pielea, dacă este cazul, pentru a nu supraîncărca vasul cu exces de grăsime. Tăiați carnea în bucăți mici (lăsați oasele cu carne rămasă).
- Cojiți o ceapă mică, spălați-o, tăiați-o în sferturi de inele de grosime medie.
- Cojiți, clătiți și grătați morcovii mici.
- Tăiați roșia în cubulețe mici. Este mai bine să îl curățați dinainte: faceți o incizie sub formă de cruce pe piele din partea opusă tulpinii, coborâți-o mai întâi în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi la rece. După aceea, coaja este îndepărtată cu ușurință. Cojiți și tocați cățelul de usturoi. Spălați o grămadă de verdeață (după gustul vostru), agitați apa și tocați fin cu un cuțit sau tăiați cu foarfeca de bucătărie.
- Într-o tigaie, încălziți 2-3 linguri. l. ulei vegetal, puneți puiul și ceapa, prăjiți la foc mediu timp de 5 minute, amestecând constant cu o spatulă.
- Apoi puneți 1 linguriță. roșii, morcovi răzuți, amestecați și prăjiți rapid.
- Se toarnă într-o tigaie 0,5 stivă. apă (de preferință fierbinte), se adaugă sare și condimente după gust, se amestecă și se gătește sub capac la foc mic timp de alte 5-7 minute.
- Puneți roșii mărunțite, usturoiul tocat și 2-3 lingurițe. l. verdeață tocată, amestecă și mai fierbe sub capac încă 5 minute.
- Amestecați terciul de hrișcă pregătit cu pui și legume, încălziți totul împreună într-o tigaie timp de 3-5 minute, astfel încât gusturile ingredientelor să se combine și să le puneți pe farfurii.
- Se servește cu salată de legume sau murături. Bon pofta!
Reteta video
Din această rețetă video, veți învăța cum să preparați carne, legume, hrișcă și combinați toate ingredientele într-un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare.
Gătesti feluri de mâncare simple, tradiționale sau preferi mai rafinate și exotice? Vei găti în conformitate cu această rețetă sau o vei lua doar ca bază în munca ta culinară? Scrie în comentarii ce ți-a plăcut, ce nu, va fi interesant de știut.