Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie adâncă, tigaie pentru terci (cu pereți groși), cuțit, tabla de tăiat, răzătoare grosieră, sticlă, lingură, spatulă de bucătărie.
Ingredientele
| hrișcă | 1,5 stivă |
| cepe | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| usturoi | 4-5 cuișoare |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
| Ulei vegetal | 5-6 art. l. |
| apă | 3 stivă |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare. De asemenea, pregătiți vasele - o tigaie cu pereți groși și fund și o tigaie.
- Cojiți ceapa, morcovii și usturoiul. Clătiți legumele sub apă rece.
- Se toacă fin ceapa în cubulețe.
- Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Presați usturoiul cu un cuțit pe tablă și apoi tăiați-l în cubulețe.
Gătirea unui fel de mâncare
- Măsurați cantitatea potrivită de hrișcă și clătiți-o sub apă. Clătiți de două până la trei ori până când apa devine limpede.
- Puneți un vas pe aragazul în care veți găti terci. Poate fi o căldură, o tigaie cu pereți groși și fund, o tocană. Turnați hrișca spălată în tigaie și turnați apă. Dacă sunteți un bucătar începător, este mai bine să măsurați cantitatea de apă cu un pahar. Proporția standard pentru hrișcă este 1: 2. Adică un pahar de hrișcă - doi pahare de apă. Dacă vă place hrișca cu apă, puteți turna puțin mai mult. În timp, puteți afla cum să determinați cantitatea potrivită de apă pe ochi și nu măsurați cu recipientele. În acest caz, apa trebuie turnată astfel încât să se ridice cu aproximativ 1,5 cm deasupra hrișei.
- Porniți focul. Sare după bunul plac. Aplatizați suprafața de hrișcă cu o lingură. Există un singur truc - atunci când hrișca fierbe, în centru, toate gunoaiele și coaja se vor aduna în spumă. Poate fi îndepărtat cu atenție și vei avea hrișcă perfect curată.
În timp ce gătiți hrișcă, încălziți tigaia (tigaia trebuie să fie mare și încăpător). Turnați 5-6 linguri într-o tigaie fierbinte. l. ulei vegetal, încălzește-l. Turnați ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o până când are o culoare aurie frumoasă. Nu uitați să agitați.
- Apoi adăugați usturoiul tocat și, amestecând constant, prăjiți-le cu ceapă încă 1 minut. În cele din urmă, trimiteți morcovii răniți în tigaie. Prăjiți până la licitație.
- Adăugați ardeiul negru măcinat și un pic de sare. Amestecă totul și verifică disponibilitatea hrișcă. Hrișca este gata atunci când toată apa din ea a fiert (verificați doar mutând terciul cu o lingură din marginea tigaiei). Hrișca ar trebui să devină, de asemenea, moale și ușor de mestecat. Dacă hrișca este gata, transferați-o în tigaie și amestecați bine cu prăjirea. Opriți aragazul. Acoperiți și lăsați să stea și se înmoaie timp de 5 minute.
- Deliciul tău hrișcă cu ceapă și morcovi este gata! Bon pofta!
Reteta video
Vedeți cât de simplu și rapid este preparat acest fel de mâncare într-o bucătărie obișnuită. În videoclip veți vedea și veți auzi sfaturi despre cum să gătiți hrișca, direct de la gazdă. Asigurați-vă că acest fel de mâncare este fabricat din produse foarte simple și nu necesită mult timp.
Hrișcă cu ceapă și morcovi este o adevărată descoperire. Este perfect pentru absolut orice fel de mâncare din carne (chiftele, chiftele, picioare de pui, fripturi etc.). Se poate servi cu legume proaspete și murate. Și, sincer, fără toate, un astfel de hrișcă este foarte gustos.Nu este de mirare că acesta este un fel de mâncare preferat de studenți - la urma urmei, durează puțin timp pentru pregătire, bugetul nu trage și mirosul unei jumătăți de pensiuni zboară! Spune-ne în comentarii, ce ai pregătit ca student? Îți place un astfel de terci?