Aparate și ustensile de bucătărie: plită, caserolă cu capac (tigaie cu fundul larg, tigaie cu laturile înalte), cuțit, tăietură, răzătoare, presă de usturoi, scară de bucătărie sau cupă de măsurare, spatula din lemn.
Ingredientele
| produs | număr |
| hrișcă | 200 g |
| Apă limpede | 500 g |
| File de porc | 400 g |
| ceapă | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| usturoi | 4 cuișoare |
| roșii | 300 g |
| unt | 30 g |
| Ulei vegetal | 60 g |
| sare | 5 g |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Îl spălăm sub apă curgătoare, îl uscăm și îl tăiem într-un cub mediu 400 de grame de file de porc.
- Spălați și tăiați în jumătate de 300 grame de roșii proaspete. Îndepărtați cheile de ponei. Frecați toate roșiile pe o răzătoare grosieră, ținând pe piele. Aruncăm coaja. Dacă nu puteți folosi roșii, înlocuiți-le cu pastă de roșii. Veți avea nevoie de el 20-30 de grame.
- Curățăm, spălăm și frecăm un morcov proaspăt pe o răzătoare grosieră.
- Cojim, decojim și tăiem o ceapă în cubulețe mici.
- Turnați 60 de grame de ulei vegetal într-o căldură și puneți-l pe aragaz să se încălzească. Dacă nu există conopidă, atunci puteți utiliza o tigaie antiaderentă cu părți înalte sau o tigaie cu fundul larg. Când uleiul s-a încălzit, puneți carnea de porc mărunțită într-un bol și prăjiți-o până se aură.
- Adăugați ceapa în carne și prăjiți 2-3 minute.
- Adăugați morcovul răcit în oală și prăjiți încă două-trei minute.
- Condimentează carnea cu 2 grame de sare și piper negru după gust. Curățăm patru căței de usturoi, trecem printr-o presă și adăugăm la restul ingredientelor.
- Roșiile rasă se amestecă cu 500 de grame de apă pură.
- Clătim bine 200 de grame de hrișcă și o întindem pe carne.
- Nu trebuie să amestecați ingredientele. Turnați întregul conținut de căldură cu roșii și apă.
- Adăugați încă 3 grame de sare și dați totul la fierbere. După fierbere, lăsați vasul să gătească într-o căldură deschisă. Când apa fierbe la nivelul de hrișcă, puneți 30 de grame de unt pe ea, acoperiți recipientul cu un capac și reduceți căldura la minimum.
- Gatiti inca 12-15 minute, stingeti focul, amestecati toate ingredientele, aranjati vasul pe farfurii si serviti.
Reteta video
Videoclipul vă va ajuta să înțelegeți toate nuanțele de a face hrișcă minunată cu carne. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină în familie.
Grișuri de hrișcă - un produs foarte util și ecologic. Dar este important să știi cum să gătești această cereală gustoasă și corect, astfel încât să-și păstreze substanțele benefice. Principalul lucru este să nu exagerați vasul, altfel va fi imposibil să îl mâncați. În acest articol, ați avut ocazia să citiți rețeta pentru un fel de mâncare uimitor de hrișcă și carne. În acest caz, puteți utiliza păsări de curte, carne de porc sau vită.