Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie antiaderentă, tigaie, spatulă din lemn sau silicon, tăietură, cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare, un cuțit ascuțit, mai multe boluri spațioase, prosoape de hârtie.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| grâu de hrișcă | 300 g |
| ceapă | 2 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Champignons | 350 g |
| carnea de pui | 400 g |
| ulei de măsline | 50 ml |
| apă îmbuteliată | 850 ml |
| sare de mare sau de masă | după bunul plac |
| piper negru măcinat | după bunul plac |
Gătit în pas
Pregătirea produsului
- 350 g champignons spălate bine, apoi uscate ușor pe prosoape de hârtie și tăiate în farfurii subțiri.
- Împărțim carnea de pui care cântărește aproximativ 400 g în bucăți de dimensiuni medii, dar nu eliminăm grăsimile, dacă există.
- Două cepe de dimensiuni medii sunt decojite, apoi tocate fin cu un cuțit ascuțit.
- Tăiați coaja dintr-un morcov mediu, apoi tăiați leguma în cubulețe mici.
- Măsurăm 300 g de coajă de hrișcă, apoi o clătim cu atenție cu apă rece. Întindem hrișcă pe șervețele de hârtie și o uscăm cu atenție. Trimitem hrisca într-o tigaie fierbinte uscată, apoi o prăjim la foc mediu timp de 8-10 minute, în timp ce agităm constant și intens granulația.
Produs de gătit
- Într-o cratiță cu fundul gros și acoperire antiaderentă, turnați 50 ml ulei de măsline. În această rețetă, este perfect acceptabil să înlocuiți uleiul de măsline cu floarea-soarelui rafinată sau unt.
- Întindeți ceapa mărunțită pe un ulei fierbinte și prăjiți până când este transparent și chihlimbar.
- Turnați morcovul tocat peste ceapă, apoi continuați să prăjiți până când leguma atinge o moale.
- Adaugă acolo carnea de pui, amestecă bine amestecul și continuă să gătească timp de 10 minute.
- Apoi, turnați ciupercile tocate. Prăjim componentele până se evaporă tot lichidul.
- Sare și piper ingredientele în funcție de preferințele personale. Dacă doriți, puteți adăuga în siguranță orice condimente dorite - usturoi uscat, pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc și câteva hamei suneli sunt deosebit de apreciate.
- În masa rezultată, se adaugă hrișca prăjită și se amestecă bine ingredientele.
- Turnați acolo 850-1000 ml apă îmbuteliată. Este important ca lichidul să acopere terciul de aproximativ doi centimetri.
- Acoperim tigaia cu un capac și așteptăm să fiarbă lichidul. După fierbere, reduceți focul la minimum și lăsați produsul să gătească timp de o oră.
- Acoperiți vasul finit cu un prosop de bucătărie și lăsați-l în această formă timp de cel puțin 15 minute. După acest timp, așezați hrișca pe farfurii și serviți.
Reteta video
Materialul video propus dezvăluie pe deplin secretele gătitului unui fel de mâncare simplu, în care componentele principale sunt hrișca, puiul și șampanii.
Acum știți cât de simplu și rapid este preparat un fel de mâncare din hrișcă și gustoasă. Asigurați-vă că descrieți în comentarii impresiile dvs. despre gustul mâncării făcute conform rețetei descrise. Și dacă există o dorință, împărtășește-ți variațiile despre acest produs. Bon pofta!