Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, sticlă, tăietură, cuțit, tigaie, sobă, răzătoare grosieră, spatulă, vas de copt cu capac (folie), cuptor, lingură.
Ingredientele
| Picioare de pui | 2 buc |
| cepe | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Ulei de floarea soarelui | pentru prajire |
| unt | 50 g |
| sare | la gust |
| hrișcă | 1 stivă |
| apă | 2 stivă |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Picioarele de pui în cantitate de 2 bucăți spălate bine și tăiate în bucăți mari.
- Întindem carnea într-o tigaie fierbinte, turnând un pic de ulei de floarea soarelui. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
- În timp ce picioarele sunt prăjite, toacă fin ceapa.
- Pune ceapa în tigaie la carne.
- Pe o răzătoare grosieră, frecați 1 morcov.
- Îl trimitem și în tigaie. Nu uitați să vă agitați din când în când. Spălăm un pahar de hrișcă, îl turnăm într-un vas de copt.
- Turnați hrișca cu două pahare de apă clocotită. Se adaugă 1/3 art. l. sare, se lasă 10 minute.
- Carne sărată și legume după gust. De asemenea, adăugăm piper negru măcinat la carne după gust. Răspândim carne și legume pe hrișcă aburită. Puneți bucăți de unt deasupra (greutate totală 50 g).
- Închidem formularul cu un capac (dacă nu există capac, atunci puteți folosi folie), instalați în cuptor, preîncălzit la 180ºС. Timp de gătit - aproximativ o oră. Hrișca este gata atunci când nu mai există apă în formă.
Sfaturi utile
- Un astfel de hrișcă cu pui poate fi gătit într-un aragaz lent sau chiar într-o tigaie cu fundul gros (cum ar fi rațe) pe aragaz.
- În loc de picioare de pui, puteți utiliza și alte carne, de exemplu: rațe, vită, carne de porc.
- Dacă doriți, în farfurie se poate adăuga puțină roșie, condimente preferate, ierburi, smântână.
- Hrișca fiartă la cuptor cu carne și ciuperci este deosebit de hrănitoare.
Reteta video
În videoclip puteți vedea în detaliu - cum să gătiți hrișcă crudă cu picioare de pui la cuptor.
Dragi gospodine, probabil aveți un fel de mâncare similar în colecțiile de rețete. Scrieți despre „chipsurile” dvs. în prepararea hrișcului parfumat cu carne.