Aparate și ustensile de bucătărie:vas ceramic 1,3 l, tigaie - 2 buc., ceainic, cuțit, tăietor, bol, aragaz, cuptor.
Ingredientele
| Grișuri de hrișcă | 200 g |
| Carnea de porc | 450 g |
| morcovi | 1 buc |
| cepe | 2 buc |
| Amestec de ardei | 1/3 lingură |
| Condimentul hameiului de floarea soarelui | 0,5 linguriță |
| curcumă | 0,5 linguriță |
| Foaie de dafin | 2 buc |
| sare | la gust |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| apă | 0,5 l |
Gătit în pas
Prepararea legumelor
- Îmi curățăm ceapa și morcovii. Tăiați 1 morcov în fâșii.
- Taiem 2 cepe in cubulete mici.
- Punem tigaia pe foc, o încălzim. Turnați 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Întindeți ceapa tocată. Se prăjesc până se rumenesc 2 - 3 minute. Adăugați morcovul în ceapă, prăjiți 2 - 3 minute. Scoateți din foc.
Gătirea cărnii
- Se taie 450 g de carne în bucăți mici (avem carne de porc), ca gulașul.
- Punem tigaia pe foc, o încălzim. Pune bucăți de carne pe o tigaie preîncălzită. Nu turnăm ulei în tigaie. Când carnea este rumenită, adăugați condimente: 1/3 lingură. un amestec de ardei, 0,5 linguriță. condimente de hamei-suneli, 0,5 linguriță. turmeric. Sare după gust. Amestecați astfel încât condimentele să fie uniform distribuite. Scoateți din foc.
Gătit hrișcă într-o oală
- În partea de jos a oalei, întindeți carnea prăjită. Puneți deasupra 2 frunze de dafin
. - Întindem ceapa cu morcovi.
- Turnați deasupra 200 g de hrișcă. Hrișca trebuie mai întâi să fie bine spălată și sortată.
- Adăugați sare în hrișcă după gust. Într-o ceainic fierbem 0,5 l de apă. Turnați hrișca cu apă fierbinte. Într-o oală, ar trebui să fie cu 2 până la 3 cm mai mare decât hrișca.
- Închideți capacul și dați la cuptorul, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40 - 50 minute.
- Au trecut 50 de minute, vasul nostru este gata. Hrișca s-a dovedit a fi foarte fragedă și crudă.
.
Opțiuni de gătit
- Puteți alege orice carne pentru acest fel de mâncare după gustul dvs., doar timpul de gătire va fi apoi diferit.
- Morcovii, ceapa și carnea nu trebuie prăjiți într-o tigaie. Puteți pune imediat alimentele tocate crude într-un vas și le puteți fierbe până sunt fierte.
- Pentru a face hrișca mai bogată, o puteți turna nu cu apă, ci cu bulion.
- Puteți găti nu într-un vas, ci în mai multe. Doar ingredientele vor trebui distribuite uniform în toate vasele.
- Puteți adăuga legume în farfurie după sezon: dovlecel, vinete, ardei gras etc.
- Dacă doriți o mâncare ușoară, ușoară, dietetică, puteți găti hrișcă doar cu legume, fără carne.
- Serviți mai bine cu legume proaspete.
Reteta video
În acest videoclip veți vedea cum să gătiți terci de hrișcă cu carne într-un vas. Veți vedea în ce ordine să pregătiți produsele, cum să le prăjiți, ce nivel de apă trebuie să fie în oală, cum arată vasul finit după coacere în cuptor.
Hrișcă cu carne, gătită într-o oală, s-a dovedit incredibil de gătitoare, aromată, plină de viață și foarte gustoasă. Și dacă nu știi ce să gătești rapid din produse obișnuite, dar în același timp vrei ceva neobișnuit, folosește această rețetă.