Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, tăietură, cuțit, lingură, spatulă, usturoi.
Ingredientele
| component | număr |
| Grișuri de hrișcă | 1/2 stivă |
| Ficat de vită | 100 g |
| Morcov mediu | 1 buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| Ceapă mică | 1 buc |
| Ceapa verde uscata | la gust |
| mărar | la gust |
| Ulei vegetal | pentru prajire |
| sare | la gust |
Gătit în pas
În faza preliminară, trebuie să clătiți bine o jumătate de pahar de hrișcă. În viitor, procesul de a face hrișcă cu un ficat arată astfel:
- Pe o răzătoare grosieră, frecați 1 morcov. Luați 100 de grame de ficat de vită și tăiați-l în bucăți mici.
- Fin, sub prajire, toaca 1 ceapa mica.
- Pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, întindeți ceapa tocată fin. Adăugați imediat morcovii răzuți.
- Amestecăm ingredientele și prăjim amestecând constant cu o lingură sau o spatulă. Când morcovii cu ceapă sunt prăjiți ușor, puneți ficatul tocat pe o tigaie.
- Amestecă din nou ingredientele și prăjește-le bine din nou. Ficatul este considerat a fi prăjit complet atunci când „sucul” roșu încetează să mai iasă din el. Pe parcursul întregului proces de gătit, ingredientele trebuie agitate periodic. Când ficatul este prăjit complet, turnați hrișca spălată în tigaie.
- Turnați ingredientele în tigaie cu apă, astfel încât nivelul său să fie cu aproximativ 2 degete mai mare decât hrișca. Puteți sări imediat hrișca după gust, în funcție de cantitatea de ea, nu de cantitatea de lichid. Continuăm să nu prăjim, ci să gătim hrișcă. Este necesar ca o parte din apă să se evapore, iar o parte să fie absorbită în cereale.
- Când hrișca este parțial gata, adică o parte din apă se evaporă și rămâne să se prăjească încă câteva minute, se adaugă mărarul uscat tocat și ceapa uscată verde. Dacă utilizați ierburi proaspete și mărar, atunci trebuie să o adăugați chiar la sfârșit. Deja la sfârșitul prăjirii, când apa din tigaie nu este vizibilă, strecurați un cățel de usturoi în hrișcă prin usturoi.
- Încă câteva minute, se uzează ingredientele la foc mic și se îndepărtează. Acest lucru completează procesul de gătit hrișcă cu ficat, pofta bună.
Reteta video
Videoclipul autorului ilustrează în detaliu prepararea hrișcă cu ficat, conform unei metode foarte rapide pentru 1 persoană. Comentariile detaliate și descriptivitatea vor fi foarte utile dacă rețeta pas cu pas nu descrie ceva foarte clar. De asemenea, puteți viziona videoclipul înainte de a începe să gătiți singur. După ce ați văzut toate etapele procesului cu proprii dvs. ochi, urmând pasul cu pas ghidul va deveni mult mai ușor.
Hrișcă cu ficat - Acesta este un fel de mâncare simplu și satisfăcător pentru fiecare zi și un salvator bun, dacă nu există absolut timp, dar trebuie să mâncați bine. Rețeta folosește ingrediente simple din orice magazin, iar procesul este cât se poate de rapid, ceea ce este și un plus semnificativ. Dacă doriți sau dacă gustul a început să devină plictisitor, puteți adăuga ierburi aromate sau condimente.