Aparate și ustensile de bucătărie:sobă cu gaz sau electric, tigaie cu fundul gros, scândură, cuțit, răzătoare, farfurii pentru ingrediente, furculiță, spatulă de bucătărie.
Ingredientele
| nume | număr |
| Grișuri de hrișcă | 180 g |
| apă | 250 ml |
| Ceapa medie | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| tocană | 300 g |
| Foaie de dafin | 1-2 buc. |
| sare | la gust |
| Ulei vegetal | la gust |
Gătit în pas
- Luăm un morcov mediu, îl decojim și îl frecăm pe o răzătoare grosieră. Apoi, coajați o ceapă medie și tăiați-o în cubulețe mici cu un cuțit ascuțit.
- Deschideți conservele cu tocană și frământați-o bine cu o furculiță. Avem nevoie de aproximativ 300 de grame. Friptura poate fi folosită atât de casă, cât și cumpărată din magazin.
- Aprindem cuptorul cu gaz sau electric și punem pe el o tigaie cu fundul gros. Punem în el ceapa tocată cu morcovi și turnăm puțin ulei vegetal. Se prăjesc 3-4 minute, amestecând constant.
- Pune tocană în legumele prăjite și prăjește aproximativ 3 minute, fără a uita să agite.
- Sortăm aproximativ 180-200 de grame de hrișcă, clătim și punem într-o tigaie. După aceasta, adăugați 280 de mililitri de apă, 1-2 foi de dafin, sare și amestecați totul bine.
- Gătim hrișca timp de 15 minute la foc mediu, acoperind-o complet. În continuare, stingeți focul și lăsați să stea încă 10 minute. În acest moment, nu trebuie să interferați cu nimic și să deschideți capacul, astfel încât hrișca să poată fi bine aburită.
- Hrișca este gata, o puteți servi la masă. Bon pofta!
Sfaturi
- Pentru a nu fierbe hrișca, este necesar să luați 2 căni de apă la 1 cană de hrișcă.
- Sortează întotdeauna hrișca, chiar dacă a fost achiziționată într-un magazin ambalat. Poate conține piei, coji, impurități ale altor cereale sau chiar pietricele care pot strica vasul finit.
- Terciul de hrișcă este sărat uniform dacă este sărat imediat după fierbere.
- Nu uitați să clătiți cerealele de mai multe ori înainte de gătit, turnându-l de mai multe ori cu apă curată. Acest lucru va ajuta la evitarea gustului amar, precum și a particulelor de praf.
- După gătit, lăsați întotdeauna terciul de copt, puteți chiar înfășura tigaia cu un prosop cald. Astfel, hrișca este bine gătită și aburită.
- Pentru copii, terciul de hrișcă gata preparat se poate turna cu lapte și se adaugă puțin zahăr și fructe uscate.
- Când terciul dvs. este aproape gata, puteți adăuga puțin unt. Lasă-l să se topească, apoi amestecă-l.
Reteta video
Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta mai detaliat în videoclip. Puteți vizualiza procesul de gătit în format video, ceea ce va facilita foarte mult procesul de gătire.
Ai reușit deja să mulțumești familiei și celor dragi cu o rețetă foarte gustoasă și simplă pentru terci de hrișcă? Poate aveți propriile secrete și subtilități legate de prepararea mâncărurilor noastre? Distribuie succesele tale cu noi, hai să extindem împreună abilitățile culinare!