Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente tocate;
- un cuțit ascuțit și o tăietură;
- tigaie cu pereți groși pentru prăjire;
- lingură convenabilă cu un mâner lung pentru agitare în timp ce gătiți.
Ingredientele
| produs | număr |
| Piept de pui sau file | 1 buc |
| Ulei vegetal inodor | ¼ art. |
| cepe | 1 cap |
| morcovi | 1 buc |
| Pasta de rosii / suc de rosii | 2 lingurițe l. / 1 lingură. |
| Crema acru | ½ lingură |
| Faina de grau | 2 lingurițe l. |
| sare | la gust |
| Ardeiul măcinat (negru sau un amestec de ardei) | la gust |
| Foaie de dafin | 2 buc |
| Usturoi (opțional) | 2 cuișoare |
| Apă clocotită | 1,5 linguriță. |
Gătit în pas
- Pre-decojirea cărnii de pui de pe sân. Tăiați fileul în felii îngrijite. Este mai ușor să tăiați carne ușor înghețată, deci nu dezghețați sânul complet.
- Cojiți ceapa, tăiată în inele subțiri subțiri. Curățăm morcovii și mărunțim cu o paie subțire. Dacă îți place mai mult, poți prăji ceapa și morcovii sau toca cu o combina sau tăia în cubulețe mici.
- Pregătim baza pentru sos de gulaș: crescem 2 lingurițe. l. pasta de rosii intr-un pahar cu apa calduta, apoi combina amestecul de rosii cu jumatate de pahar de smantana. În loc de pastă de tomate concentrată, puteți lua un pahar cu suc de roșii sau sos de tomate lichide de casă. Apoi, reproduceți-le în apă nu este necesar.
- Un sfert de pahar de ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) se toarnă într-un vas sau oală cu pereți groși și încălzit pe foc. Aruncați bucăți de pui în uleiul preîncălzit și prăjiți până la auriu la foc mediu.
- Adăugați morcovii și ceapa în oală și prăjiți-le împreună. În funcție de metoda de feliere a legumelor, aceasta poate dura între 5 și 10 minute.
- Dacă doriți să oferiți mâncărului pirat și expresivitate, atunci adăugați 2 căței de usturoi tocat fin la legume și carne. Iubitorii de condimente pot spori și mai mult gustul adăugând un vârf de oregano și busuioc. Apoi aruncăm în tigaie 2 lingurițe. l. faina si prajeste 3-5 minute.
- Se toarnă amestecul de cremă și roșii, se amestecă.
- Adăugați 1,5 căni de apă clocotită. Cu cantitatea de apă puteți regla densitatea de gulaș: dacă doriți mai mult, turnați puțină apă clocotită. Și dacă doriți să obțineți o grămadă de grăsimi delicioase, puteți lua ceva mai multă apă.
- Sare, reduceți căldura și fierbeți sub capac timp de aproximativ 20 de minute.
- Adăugați ardeiul negru (cel mai bine proaspăt măcinat), 2 frunze de dafin, se fierbe încă cinci minute.
- Opriți, lăsați gulașul să stea cel puțin 5-7 minute și serviți. Pe măsură ce preparatele laterale clasice se potrivesc cu paste, terci de orez sau piure de cartofi. La servire, puteți decora vasul cu pătrunjel proaspăt tocat sau mărar.
Stii Dacă ați cumpărat un sân, atunci tăiați carnea nu prea atent. Un os cu carne rămasă poate fi aruncat mai târziu în bulion și supă aromată fiartă.
Reteta video
Vezi cum se prepară gulașul simplu și rapid în rețeta videoclipului. Aceasta este o rețetă de bază de la care puteți porni, apoi pentru a crea propriile variante ale felului de mâncare.
Sosul de carne din descrierea clasică este preparat din carne de porc. Dar variația de pui este o alternativă excelentă, care gătește mai repede și costă mai puțin. Gătiti conform rețetei noastre simple, inspirați-vă și inspirați-i pe alții la experimente culinare. Scrieți despre succesul dvs. în comentarii.
Alte retete de pasari
O lectură frumoasă!