Mackerel Hye - Coreeană Nuances

Aparate și ustensile de bucătărie:un cuțit ascuțit, tablă de tăiat, o lingură și o linguriță, boluri de sticlă de diferite dimensiuni, o mănușă de plastic, un frigider.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Tăiați macroul întreg în file fără piele. Pentru a face acest lucru, mai întâi faceți o incizie cu un cuțit ascuțit de-a lungul întregului dos al macroului și tăiați-l lângă cap. Îndepărtați pielea de ambele părți. Este îndepărtată destul de ușor. Tăiați-vă capul în fața finului. Tăiați abdomenul și îndepărtați părțile interioare. Mutați încet cuțitul într-un strat uniform, tăiați carnea cu oase de coaste de pe coloana vertebrală. Se taie separat oasele și aripioarele costale. Filetul este gata.
   
2. Tăiați fileul în bucăți de aproximativ aceeași lățime, care nu depășesc 1 cm.
   
3. Așezați macroule tăiate într-un vas de salată de sticlă sau faianță (nu folosiți ustensile metalice). Sărați peștele (aproximativ 1/2 parte dintr-o linguriță), adăugați 6-9% oțet de masă (3 linguri) și amestecați bine. Lăsați peștele aproximativ 30 de minute să marineze.
   
4. În timp ce peștele decapă, pregătește legumele: coji și toacă ceapa (1 bucată) în inele subțiri subțiri. Cojiți și clătiți morcovii (1 bucată). Se taie în fâșii subțiri. Se spală un castravete proaspăt (1 bucată) și se taie în fâșii subțiri în același mod ca morcovii.
   
5. Transferă toate legumele într-un castron mare, sare-le cu sarea rămasă (aproximativ 1,5 lingurițe) și amestecă bine. Lăsați legumele timp de 20-30 de minute pentru a da suc și a deveni moale.
   
6. Stoarceți legumele în picioare din suc și transferați într-un castron cu salată curată. Pune bucățile de macrou murate la legume. Adăugați zahăr (o linguriță), sos de soia (2 linguri), boabe măcinate de coriandru (1/2 linguriță), ulei vegetal inodor (3 linguri) și yanen după gust. Se amestecă bine. Acest lucru este cel mai bine realizat manual, purtând o mănușă de plastic.
   
7. Pune vasul la frigider cel puțin o oră, dar mai bine toată noaptea.
   

Moduri de a decora feluri de mâncare și opțiuni pentru servire

Macrou Xee a servit la rece. Puneți muratul finit el într-o farfurie mică. Când se servește, se toarnă vasul cu o cantitate mică de ulei de susan (1 lingură) și se presară cu semințe ușoare de susan (1 linguriță).

Reteta video

Dacă nu ești indiferent la pește, atunci această gustare delicioasă ar trebui să apară cu siguranță în meniul tău. Mai mult, este foarte ușor să faci față pregătirii sale - și oricine poate face acest lucru. Cum? Urmărește videoclipul.

Alte retete de peste