gătit:
- un bol;
- capacitatea măsurată;
- măturică;
- spatulă;
- lingura si lingurita;
- peliculă de agățare;
- un prosop de bucatarie;
- forma Ø24-26 cm;
- cuptorul.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grâu, premium | 1 kg |
| Kefir 2,5% | 500 ml |
| Ulei vegetal | 3 linguri. l. |
| Miere albine | 1 lingură l. |
| Drojdie uscată, instantanee | 11 g |
| sare | ½ lingură |
Gătit în pas
Frământați aluatul de pâine
- Turnați 500 ml de chefir, încălzit la o stare caldă (~ 35 ° C) într-un bol mare.
- Turnați 11 g de drojdie uscată în chefir și turnați 3 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Adăugați ½ lingură în conținutul bolului. sare, 1 lingură. l. miere de albine și se amestecă cu biciul până la neted.
- Se toarnă aproximativ un kilogram de făină de grâu în porții la fracția lichidă a aluatului de pâine viitoare.
- Formați o bilă din aluat, puneți-o înapoi în vasul unde s-a desfășurat lotul, acoperiți cu un capac sau o peliculă agățată și puneți bolul într-un bol cu apă caldă.
Stii Consistența aluatului trebuie să fie moale, elastică. Este în regulă dacă se lipește puțin de mâini, deoarece acest efect va dispărea pe măsură ce te pregătești.
Coaceți pâinea
- După o oră și jumătate, aluatul trebuie să se dubleze în volum și poate fi tăiat. În momentul tăierii masei cerealelor, la dorință se pot adăuga nuci tocate, semințe sau semințe de in.
- Praful suprafeței de lucru cu o mână de făină și întindeți masa adecvată dintr-un bol.
- Frământați bine aluatul, praf cu făină, dacă este necesar.
- Ungeți mucegaiul cu puțin ulei vegetal. Formați o bilă din aluat și așezați-o într-o formă.
- Acoperiți matrița cu un prosop de bucătărie și lăsați să stea 30-40 de minute. Porniți cuptorul la maxim pentru a se încălzi pentru perioada în care pâinea se stabilește pentru coacere.
- Cu un cuțit, faceți 3 tăieturi pe pâinea înălțată.
- Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 30-40 minute. Când este gata, scoateți o formă de pâine sau pâine din formă și așezați-o pe un grătar metalic, acoperindu-l cu un prosop de bucătărie, până se răcește complet.
Important! Pâinea fierbinte este acoperită cu o cârpă, astfel încât crusta să nu se întărească și să nu fie excesiv de rigidă după răcire.
Reteta video
Videoclipul oferit pentru vizionare demonstrează o clasă de master a celei mai simple preparate de pâine pe bază de chefir de casă. Videoclipul evidențiază în detaliu fiecare etapă și oferă, de asemenea, multe sfaturi cu privire la frământarea celei mai simple mase de pâine pentru coacerea în cuptor.
Vă mulțumim că ați făcut timp pentru a coace pâine de kefir de casă. Cât de utile au fost datele din rețeta de recomandări? Ce este nou pentru tine în rețeta pas cu pas pentru coacerea pâinii în cuptor? Dacă aveți propriile bune practici și metode pentru prepararea produselor de pâine acasă, împărtășiți-le cititorilor site-ului nostru. Poate că versiunea dvs. de pâine de casă va fi utilă pentru cineva din publicul de pe Internet. Postați comentariile în partea de jos a paginii și nu uitați să lăsați o recenzie despre rețeta citită.
Alte retete de paine
O lectură frumoasă!