Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- vas de copt sau foaie de copt;
- hârtie pergament;
- cuptor cu microunde;
- bol mare și mediu;
- o sită;
- lingurita si lingura;
- film agățat.
Ingredientele
| component | număr |
| Faina de grau | 490 g |
| chefir | 350 ml |
| zahăr | 2 linguriță |
| sare | 1 lingură |
| Drojdia uscată | 6 g |
| Ulei vegetal | 40 ml |
Gătit în pas
Important! În faza preliminară, kefirul trebuie încălzit în cuptorul cu microunde pentru a-l încălzi. În plus, făina trebuie cernută printr-o sită într-un recipient mare, astfel încât să nu aibă buline sau impurități.
- Mai întâi a făcut aluat. Pentru a face acest lucru, se toarnă chefirul cald într-un castron mediu.
- În același recipient se toarnă două lingurițe de zahăr.
- În vas se adaugă drojdie uscată.
- De asemenea, două linguri de făină cernută sunt turnate în kefir.
- Toate ingredientele sunt bine amestecate. Bolul este acoperit cu folie de agățare și așezat deoparte într-un loc cald timp de 15-20 de minute. Pentru ca aluatul să se potrivească bine, aveți nevoie de o sursă de căldură: de exemplu, îl puteți așeza în apropiere, dar nu într-un interval gol, cu un ibric pe gaz. Dacă totul este bine, vor exista bule la suprafață, semnalând viața activă a drojdiei.
- Acum aproape toată făina se toarnă într-un bol mare. Trebuie lăsat puțin, deoarece puteți adăuga întotdeauna făina care lipsește, dar nu îndepărtați excesul.
- Se face o depresie în mijlocul făinii. În ea se toarnă o linguriță de sare.
- Apoi turnați 40 ml ulei vegetal.
- După aceasta, un aluat începe să se toarne într-un bol mare. Acest lucru trebuie făcut treptat, amestecând constant lichidul cu făina într-un recipient.
- Amestecul rezultat este bine amestecat cu o lingură. Dacă masa se lipește de pereți, trebuie să adăugați făină.
- În continuare, testul trebuie să fie modelat într-un cerc și acoperit cu o peliculă agățată.
- Și apoi bolul cu aluatul este transferat în cuptorul cu microunde, iar lângă acesta este un pahar cu apă clocotită. În această poziție, trebuie să stea timp de 1 până la 1,5 ore, astfel încât masa sa să crească de cel puțin 2 ori. După această perioadă, capacitatea trebuie eliminată din cuptorul cu microunde.
- Acum, forma în care se va coace pâinea, trebuie să acoperiți cu hârtie pergament și să stropiți cu făină puțin.
- În continuare, ungeți-vă mâinile cu ulei, trebuie să frământați aluatul într-un bol, oferindu-i o formă rotundă.
- Piesa de prelucrat este transferată într-o farfurie / pe o foaie de copt. Acoperiți aluatul cu folie clingă și lăsați să stea încă 30 de minute. După 20 de minute, trebuie să porniți cuptorul să se încălzească până la 200 ° C.
- După 30 de minute, filmul este îndepărtat și se fac 3 tăieturi longitudinale pe piesa de lucru cu spatele cuțitului.
- Acum trebuie să presărați puțin preparatul cu făină printr-o sită.
- Este timpul să pui pâinea într-un cuptor preîncălzit. În primul rând, se coace la o temperatură de 200 ° C timp de 20 de minute, apoi temperatura scade la 180 ° C și se coace încă 15-20 de minute. După această perioadă, rămâne să scoți pâinea din cuptor și este gata de utilizare. Bon pofta
Reteta video
Videoclipul autorului demonstrează clar procesul de preparare a pâinii la cuptor pe drojdie uscată, în toate detaliile cu comentarii. Va fi util dacă ghidul pas cu pas nu a acoperit în mod adecvat niciun punct al preparatului. În plus, puteți viziona videoclipul înainte de a începe să gătiți. În acest caz, va deveni clar ce, cum și când să o faci. Acest lucru va face gătitul mai ușor și mai puțin probabil să greșească.
Pâinea la cuptor este întotdeauna un produs proaspăt și gustos, fabricat din ingrediente naturale, fabricat folosind tehnologia originală.Utilizarea kefirului face ca textura sa să fie foarte ușoară și fragedă și oferă, de asemenea, un gust special și aromă. Dacă doriți, pentru a diversifica gustul, piesa poate fi presărată cu semințe de susan sau semințe de in. Ți-a plăcut pâinea la cuptor? Distribuie opinia ta în comentarii.
Alte retete de paine
Aluat de drojdie pentru cheesecakes
O lectură frumoasă!