Aparate și ustensile de bucătărie: vas adânc (minimum 2 buc.), pelicula de blocare, suprafața de lucru, perie siliconică, coajă, cuptor, cuțit
Ingredientele
| Faina de grau premium | 1 kg |
| Drojdia uscată | 1 lingură |
| sare | 1 lingură |
| Ovăz suplimentar | 1 stivă |
| Ouă de pui | 1 buc |
| ser | 600 ml |
| Ulei de floarea soarelui | 3-4 lingurițe. l. |
Gătit în pas
- În 600 ml de temperatura camerei zerul se adaugă un ou și se bate. Se toarnă în aceeași 1 linguriță de drojdie uscată și sare. Amestecați totul bine.
- În 1 kg de făină cernută, adăugați un pahar (200 ml) de ovăz instant.
- Se adaugă ser la ingredientele uscate și se frământă aluatul.
- La masa de făină terminată se adaugă 2 linguri de ulei rafinat de floarea soarelui și se amestecă din nou.
- Acoperiți vasul cu aluatul terminat cu folie de agățare și puneți-l la loc cald timp de o oră și jumătate. De asemenea, puteți porni cuptorul la 50-60 de grade și puteți pune un bol cu masa în el timp de o jumătate de oră, pentru ca aluatul să ajungă mai repede.
- Când amestecul de făină a crescut în volum, formăm o pâine. Din cantitatea totală de aluat se obțin 2 pâini. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l întindeți cu degetele până la forma unui cerc, apoi să-l răsuciți ca un sul. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune pâine pe ea. Ungeți partea superioară a pâinii cu apă rece folosind o perie de silicon, apoi faceți tăieturi frumoase la o distanță de 4-5 cm.
- Acoperiți hârtia de copt cu folie de agățare și introduceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute pentru a face aluatul să crească și mai mult.
- După aceea, îndepărtați folia și coaceți pâinea la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră până când sunt gătite. De asemenea, îl puteți unge anterior cu gălbenuș, ca urmare, obțineți o crustă aurie.
StiiPentru a verifica gradul de pregătire a pâinii coapte, trebuie să faceți clic pe ea, iar dacă după aceea revine la forma anterioară, atunci este complet coaptă.La ieșire, am obținut o pâine parfumată, proaspătă și magnifică. Așteaptă să se răcească complet și servește tocat pe masă pentru primul și al doilea fel de mâncare. Puteți face, de asemenea, sandvișuri sau pur și simplu frotiu cu gem dulce - va fi incredibil de gustos în orice caz.
Reteta video
Vă recomandăm să vizionați acest videoclip, care arată clar întregul proces de preparare a pâinii de casă: de la amestecarea ingredientelor la tăierea pâinii coapte.