gătit: un bol, câteva cupe, un recipient de măsurare, o linguriță și o lingură, spatula, film de agățare, perie de patiserie, aragaz lent (orice model).
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grau | 800 g |
| Apa filtrată | 500 ml |
| Drojdia uscată | 11 g |
| Ulei vegetal | 1½-2 linguriță. l. |
| Zahar granulat | 1 lingură l. |
| sare | ½ lingură l. |
| Praf de copt | 1 lingură |
Gătit în pas
Instrucțiuni pas cu pas pentru coacerea pâinii de casă pot fi adaptate pentru orice model multicooker.
Pune aluatul
- Turnați 500 ml de apă caldă filtrată într-un bol. Se toarnă în apă 1 lingură. l. zahăr granulat și adăugați ½ lingură. l. sare. Acolo, se rulează 11 g de drojdie uscată și 300 g de făină de grâu cernut.
- Se amestecă conținutul vasului până la un amestec omogen și se adaugă 1½ lingură. l. ulei vegetal rafinat.
- Puneți vasul cu aluat la loc cald timp de 15-20 de minute pentru a activa drojdia.
Frământați aluatul
- După ce s-a format „pălăria” balonată pe aluat, turnați 500 g de făină de grâu într-un bol, după ce l-ați cernut.
- Înainte de a amesteca aluatul de pâine, adăugați 1 lingură în făină. praf de copt. Se frământă bine conținutul bolului cu o spatulă și se frământă până când aluatul a absorbit toată făina. Pune puțin ulei vegetal pe palmele tale și frământă bine aluatul.
- Așezați aluatul format în bilă înapoi în vas, acoperiți cu peliculă agățată și lăsați 40-50 minute. într-un loc cald.
Coaceți pâinea
- Când volumul bilei se dublează, aluatul trebuie să fie frământat (dar nu frământat!), Lubrifierea în prealabil a palmelor cu ulei vegetal. Ungeți vasul multicooker cu un strat subțire de ulei vegetal. Pune aluatul de pâine pe fundul vasului.
- Acoperiți vasul cu folie și trimiteți din nou aluatul să stea într-un loc cald timp de 30-40 de minute.
- Odată ce volumul aluatului s-a dublat din nou, așezați bolul în multicooker. Setați modul „Coacerea” și porniți cronometrul timp de 40 de minute.
- După semnalul sonor despre sfârșitul lucrului, scoateți cu atenție pâinea coaptă din bol. Întoarceți produsele de patiserie și așezați-le în vas cu partea coaptă în jos. Setați din nou modul de coacere de patruzeci de minute.
- La sfârșitul lucrării multicooker, scoateți în sfârșit pâinea finalizată din vas.
- Puneți painea fierbinte pe un suport de sârmă, acoperiți cu un șervețel și lăsați pâinea să se răcească complet, după care poate fi tăiată și servită.
Reteta video
Parcela propusă conține un ghid pas cu pas pentru coacerea pâinii de casă. O instrucțiune video detaliată conține puncte cheie pentru realizarea aluatului și a lotului în sine. Progresul lucrului cu multicooker este, de asemenea, prezentat în detaliu.
Vă mulțumim pentru că ați făcut timp pentru a găti pâine de casă folosind un aragaz lent. Cât de utilă a fost această metodă pentru dvs. și ce lucruri noi ați învățat din rețeta propusă? Aveți experiență în prepararea pâinii de casă? Dacă cunoașteți secretele coptului pâine de casă, atât cu și fără electrocasnice, împărtășiți-vă cele mai bune practici. Cititorii vor fi interesați să știe cum să obțină un produs acasă, fără de care nu poate face nicio masă.