Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, cuțit sau decojitor de cartofi, tăietură, bol, lingură, plită.
Ingredientele
| produs | număr |
| apă | 300 ml |
| ghimbir | 500 g |
| zahăr | 300 g |
Gătit în pas
- Pentru gătit, vom folosi rădăcină de ghimbir proaspăt. Suma sa depinde de cât de mult doriți să obțineți vasul finalizat. Am luat 500 g de ghimbir. Îl clătim și îl curățăm cu un decojitor de cartofi. Dacă acasă nu există un astfel de dispozitiv, puteți utiliza un cuțit obișnuit.
- Ghimbirul decojit în felii subțiri sau cubulețe.
- Îl trimitem în tigaie și îl umplem cu apă, astfel încât ghimbirul să fie complet acoperit cu acesta. Punem pe foc, lăsăm să fiarbă. Faceți focul mic și gătiți 10-15 minute.
- Scurgeți ghimbirul, lăsând o cantitate mică într-un bol separat. Lasă ghimbirul în tigaie și adaugă zahărul și bulionul rămas în el. Cantitatea de zahăr depinde de cât de dulce vrei să o faci.
- Să fierbem și să gătim, amestecând constant, până când toată apa a fiert.
- Acoperiți vasul cu hârtie pergament și răspândiți ghimbirul. Dacă doriți, fiecare bucată poate fi rulată în zahăr alb sau brun.
- O lăsăm să se usuce 10-15 minute și o putem folosi. Ghimbirul confitat va fi un desert sănătos excelent pentru ceai sau orice altă băutură preferată. Poate fi adăugat și la produse de patiserie dulce. Gătitele și brioșele cu ghimbir confiat sunt foarte gustoase. Depozitați într-un recipient lidded într-un loc rece și uscat. Perioada de valabilitate până la 3 luni.
Sfaturi utile
- Când alegeți o rădăcină de ghimbir, luați-o pe cea cu cea mai ușoară piele. El este cel care este considerat cel mai tânăr și mai proaspăt.
- Adăugați o cantitate mică la coacere, astfel încât să ofere un gust interesant și să nu facă vasul prea dulce cu o aromă bogată de ghimbir.
- Acesta este un dulce foarte util, așa că mănâncă-l în mod regulat, dar în doze mici, pentru a nu dăuna cifrei.
Reteta video
Urmărește acest scurt videoclip și vei înțelege pe deplin cum prepari ghimbirul în prealabil, în ce măsură fierbe cu zahărul. Înțelegeți cât timp pentru gătit și uscat, vedeți ce se întâmplă ca urmare.
Dacă ai folosit rețeta de ghimbir cu zahăr, scrie în comentarii impresia ta despre mâncare. Spune-ne pentru ce îl vei folosi. Doar sugerezi pentru ceai sau ca umplutură pentru produse de patiserie dulci?