Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- capacitatea refractară;
- măturică;
- plita;
- un mixer;
- o sită;
- pelicula de agățare;
- un frigider;
- scândură;
- știft;
- un cuțit;
- tava de copt;
- un cuptor;
- stencule cu poze;
- perie;
- frigarui din lemn;
- servetele.
Ingredientele
- făină de grâu - 400 g
- ou - 1 buc.
- miere - 165 g
- zahăr - 100 g
- ghimbir măcinat - 1,5 linguriță.
- scortisoara - 1 lingura.
- unt - 125 g
- soda - 2 lingurițe.
- albus de ou - 1 buc.
- zahăr înghețat - 200 g
- acid citric - un vârf
- mastic - 1 foaie
- votcă - 5 g
- gel de decor - 5 g
Gătit în pas
Prăjiturile de turtă sunt o delicatesă ideală care se dovedește nu numai foarte gustoase, dar și foarte frumoase. Un astfel de desert poate fi decorat după bunul plac și folosit pentru a decora diverse prăjituri de sărbătoare. Și, de asemenea, puteți servi cu ceai sau lapte ca cookie independent separat.
Gătirea prăjiturilor
- Într-un recipient refractar adânc, amestecați 165 g miere, 100 g zahăr, 1 lingură. scorțișoară și 1,5 linguriță ghimbir măcinat. Se amestecă totul bine și se pune pe foc.
- Amestecând constant, aduceți amestecul la fiert.
- După fierbere, reduceți focul și gătiți amestecul până când zahărul este complet dizolvat.
- Se adaugă la lichidul rezultat 2 lingurițe. sifon. Amestecați totul bine.
- Punem în conținutul recipientului 125 g de unt înmuiat.
- Răcim amestecul la aproximativ 60 ° C, adăugăm 1 ou și amestecăm totul cu un mixer.
- Introduceți treptat 400 g de făină de grâu cernută în masa rezultată.
- Frământați aluatul, înfășurați-l în pelicula de agățat și dați la frigider 2 ore.
- Se întinde aluatul răcit într-un strat gros de 4 mm.
- Folosind stenciluri, tăiem cifrele necesare din aluat.
- Transferam piesele pe foaia de copt și o trimitem la cuptorul preîncălzit la 185 ° C timp de 8 minute.
Gătit Gheață
- La cea mai mică viteză a mixerului, bateți un albus de ou.
- Introduceți treptat 200 g de zahăr pudră în proteine, crescând viteza mixerului până la o notă medie.
- Adăugați un vârf de acid citric în masă și continuați să șoptiți glazura.
- Folosind o pungă de patiserie, umpleți turta cu glazura finisată.
Decorarea Cookie-urilor de turtă
- Turnăm 1 foaie de mastic într-un strat subțire și o acoperim cu vodcă folosind o perie alimentară.
- Lipim imaginile pregătite pe un strat de votcă, acoperim totul cu șervețele și trecem un știft rulant de-a lungul lor.
- Cu un cuțit, decupați masticul de-a lungul conturului imaginii.
- Introduceți frigarui în prăjiturile de turtă.
- Distribuim gelul de decor în funcție de mastic și lipim piesa de prelucrat peste glazura de turtă.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o clasă simplă de master despre gătirea prăjiturilor frumoase și delicioase prăjituri.
Acum cunoașteți rețeta universală pentru prepararea prăjiturilor crocante, parfumate și delicioase, care vor deveni cu siguranță un ornament al oricărei sărbători. Spune-mi, ți-a plăcut opțiunea de gătit propusă pentru această delicioasă? Cum ați decis să decorați produsele finite? Trimiteți feedback-ul dvs. în comentarii.