Cum să înveți cum să gătești delicioase pizza italiene

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• recipient adânc pentru aluat frământat;
• pelicula de agățare;
• știft;
• o sită;
• o lingura;
• suprafață tare pentru aluatul frământat;
• scândură;
• cuțit ascuțit;
• vas de copt rotund;
• perie de silicon;
• omoplat.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a pregăti testul, utilizați apă caldă. Se toarnă 100 ml într-un bol adânc separat, adăugându-se 30 g de lichid sau 10 g de drojdie uscată. De asemenea, în amestec se adaugă 1 lingură. l. zahăr. Amestecați bine amestecul cu o lingură și lăsați să stea un timp.
   
2. Ciuruiește în prealabil 600 g de făină și se toarnă într-un bol adânc. La mijloc se face o mică depresiune, în care se toarnă un amestec de drojdie, apă și zahăr. Se amestecă ușor și se pune temporar deoparte făina.
   
3. În restul de 200 ml de apă caldă se toarnă 1 lingură. sare și 4 lingurițe. l. ulei de măsline. O mica agitatie. Din apă cu ulei și sare, turnați în făină și frământați aluatul cu o lingură.
   
4. Amestecă aluatul cu mâinile într-un bol. Când tot lichidul este absorbit, aluatul este așezat pe o suprafață plană și curată, continuând să frământați.
   
5. Când aluatul devine dens și elastic, încetează să se lipească de mâini, este așezat într-un bol adânc și acoperit strâns cu pelicule. Pune aluatul la loc cald pentru o oră să crească.
   
6. În timp ce aluatul este infuzat, ei pregătesc produse pentru umplutură. 100 g salam se taie în inele. Poate fi înlocuit cu orice alte mezeluri după gustul tău. Ciupercile Champignon în cantitate de 100 g sunt decojite și tăiate în felii subțiri. 130 g brânză mozzarella sunt tăiate în bucăți, nu este necesar să o frecați pe o răzătoare. Un aluat potrivit se taie în 3 părți identice. Rotiți una dintre părți folosind un știft. De la test ar trebui să obții un cerc. Ungeți un vas rotund de copt cu ulei de măsline, apoi presărați cu făină puțin.
   
7. Aluatul se întinde pe formă, făcând părți joase pe părțile laterale. Pe deasupra testului, turnați 1-2 lingurițe. l. ulei de măsline și întindeți-l uniform, folosind o perie de silicon.
   
8. Se toarnă 100 ml suc de roșii. Cu cât consistența sucului este mai groasă, cu atât mai bine. Dacă aveți de casă, este mai bine să o utilizați pentru gătirea pizza italiană. Distribuie sucul în întregul aluat.
   
9. Condimentează aluatul cu un vârf de oregano și sare puțin (1 lingură). Intindeți umplutura pe aluat, începând cu salam, ciuperci și brânză mozzarella la sfârșit.
   
10. Preîncălziți cuptorul la o temperatură maximă de cel puțin 260 de grade. Pune pizza la cuptor timp de 10 minute. Dacă cuptorul este electric, este recomandat să așezi tava de copt cu pizza la nivelul superior. În prezența unui cuptor pe gaz, pizza se coace la un nivel mediu. Pizza finită este scoasă din cuptor, transferată cu ajutorul unei spatule într-un vas și tăiată în bucăți.
    

Reteta video

Videoclipul este despre gătirea pizza italiană, pe care o puteți găti acasă. Sunt prezentate o rețetă pas cu pas și ingredientele necesare. Datorită instrucțiunilor detaliate, puteți repeta cu ușurință aceeași pizza acasă și se va dovedi foarte gustoasă.

Alte retete de pizza