Aparate și ustensile de bucătărie:cuțit ascuțit; placă adâncă; scândură; o lingura; o lingurita; un cuțit pentru legume (sau o răzătoare); o strecurătoare; trifoi de usturoi; farfurioară.
Ingredientele
| Paste tari (cret) | 200-220 g |
| Ardei dulce (galben sau roșu) | 1 buc |
| șuncă | 200-220 g |
| tomată | 2 buc de dimensiuni medii |
| Brânză tare | 120-150 g |
| usturoi | 1-2 căței |
| Ulei de măsline | 4-5 Art. l. |
| Busuiocul uscat | ½ lingură |
| pătrunjel | ½ fascicul |
| mărar | ½ fascicul |
| Sare, piper | la gust |
Gătit în pas
- Luăm 2 roșii (dimensiuni medii), ardei dulce (1 buc), pătrunjel și mărar (½ bucată fiecare) și spălăm bine sub apă curgătoare. Roșiile (2 buc.) Se taie pe jumătate și se toacă în felii subțiri. Acest lucru trebuie făcut cu un cuțit ascuțit pentru a maximiza integritatea tomatei și pentru a nu o mușca. Se toarnă într-o farfurie.
- În același timp, fierbeți apa într-o tigaie pe aragaz. Când apa fierbe, sare puțin și toarnă pastele. Gătiti până la licitație. Ardeii grasi (1 buc) se taie in doua parti, se decojesc si se taie in fasii subtiri. Adăugați roșiile într-o farfurie.
- Luăm 200-220 g de șuncă și îl tăiem în fâșii. Adăugați și în farfurie.
- Brânza tare (120-150 g) se taie în salată cu zdrențe subțiri, folosind un cuțit de legume sau frecat cu o răzătoare.
- ½ pătrunjel și ½ bucățică de mărar ar trebui să fie tocate fin și se adaugă pe farfurie la restul ingredientelor.
- Când pastele sunt gătite, turnați-le într-un colizor (o bucată de ustensile de bucătărie, sub forma unui vas mic sau o coadă cu găuri în partea de jos) și clătiți cu apă. Când toată apa din paste a scăpat și s-au răcit, adăugați-le la salata noastră.
- Începem să pregătim pansamente cu salată. Într-o farfurie, turnați 4-5 linguri. l. ulei de măsline. Stoarcem 1-2 căței de usturoi prin presă de usturoi în ulei de măsline.
- De asemenea, în uleiul de măsline se adaugă busuiocul uscat (1/2 lingură), sare și piper după gust.
- Toate se amestecă bine și se toarnă pansament salată. Rămâne doar să se amestece, iar salata este gata. Bon pofta
Metode de decorare și opțiuni de servire
- O regulă importantă în prepararea salatelor este aceea că nu trebuie să amestecați produsele calde cu produsele reci. Din această cauză, salata se poate deteriora rapid.
- În cazul nostru, pastele trebuie lăsate să se răcească înainte de a fi adăugate în salată.
- Practic, salatele sunt consumate de obicei imediat după gătit (nu mai târziu de 30 de minute), dar acasă este mai ușor să gătești ceva în avans sau o porție mai mare pentru următoarea dată. În acest caz, salata poate fi păstrată la frigider (nu mai mult de o zi), acoperită strâns cu un capac sau sigilată cu pelicule. Fii pregătit pentru faptul că poate lăsa sucul puțin, iar aspectul se va deteriora.
- Dacă intenționați să serviți o astfel de salată pe masa festivă sau doriți doar să faceți totul frumos, o puteți decora cu frunze de salată (puneți-le pe o farfurie și deasupra cu salată) sau legume care sunt în salată și au o culoare strălucitoare (roșii, ardei) .
Recepția apei
În acest videoclip veți găsi o rețetă pentru o salată italiană foarte satisfăcătoare și delicioasă. Vezi cum să toci legumele pentru o astfel de salată.
Salata ușoară și gustoasă este gata. Poate fi folosit în loc de prânz, cină sau ca adaos la ele. O astfel de salată va ajuta la obținerea rapidă suficientă și, datorită conținutului redus de calorii, este foarte mare în rândul italienilor.