Frittata cu cârnați și fenicul
Aparate și ustensile de bucătărie:
- plită sau sobă;
- cuptor;
- o tigaie;
- măsurare cupă sau scară de bucătărie;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- scândură;
- răzătoare fină;
- spatulă de bucătărie;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Ouă de pui - 6 buc.
- Cârnați de casă - 2-3 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Parmezan - 30-40 g
- Mozzarella - 30-40 g
- Semințe de fenicul - 1 lingură.
- Pătrunjel - buchet
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Gătit în pas
- Cojiți și tăiați două cepe în inele subțiri subțiri. Toarna putin ulei vegetal intr-o tigaie incinsa si pune ceapa. Adăugați 1 linguriță de semințe de fenicul, după cum doriți.
- Când ceapa devine aurie, cojiți aproximativ 2-3 cârnați de casă din coajă și puneți-o într-o tigaie. Se amestecă bine.
- Într-un bol separat, bateți 6 ouă.
- Spălați și uscați o grămadă de pătrunjel. Tăiați gros verdeața și trimiteți într-un bol la ouă.
- Grăbește 30-40 de grame de parmezan pe o răzătoare fină. Adăugați jumătate de brânză în bol și lăsați cealaltă jumătate.
- Sare și piper ouăle după gust. Amestecați astfel încât condimentele să fie uniform distribuite. Trimiteți ouă în tigaie pentru ceapă și cârnați. Amestecați totul bine.
- Se taie mozzarella după gust (30-40 grame) în felii subțiri și se așază pe ouă.
- Presărați omleta deasupra cu parmezanul rămas.
- După aceea, trimiteți tigaia la cuptorul preîncălzit sub grătar la o temperatură de 180-200 de grade până când este gata. Omleta este gata! Bon pofta
Salata de Paste Orzo
- Timp de gătit: 20 de minute
- Porțiuni pe container: 4.
- Aparate și ustensile de bucătărie: plită sau aragaz, tigaie, tigaie, bol adânc, cană de măsurare sau scară de bucătărie, cuțit, lingură, linguriță, tăietură, sită sau colier, răzătoare fină, spatul de bucătărie, farfurie pentru servirea veselei.
- Conținut de calorii: 426 kcal la 100 g.
Ingredientele
- Paste Orzo - 100 g
- Ulei de măsline - 3-4 lingurițe. l.
- Lamaie - 0,5 buc.
- Arugula - buchet
- Busuioc - ciorchine
- Nuci de pin - 50-60 g
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Foaie de dafin - 1 buc.
- Parmezan - 50 g
Gătit în pas
- Turnați apa într-un vas și duceți-l la fierbere. Sărați apa și adăugați puțin ulei de măsline.
- Clătiți o foaie de dafin și aruncați în apă clocotită, apoi adăugați 100 de grame de pastă de orzo. Când gătiți paste, asigurați-vă că apa fierbe uniform. Orzo va găti aproximativ 8 minute.
- În timp ce pastele se fierb, se răstoarnă 50 de grame de parmezan într-un bol separat, se adaugă sare și piper negru după gust. Se unge zestrea cu o jumătate de lămâie și se adaugă în brânză.
- Trimiteți acolo sucul de jumătate de lămâie și o lingură de ulei de măsline. Se amestecă bine pansamentul.
- Prăjiți aproximativ 50-60 grame de nuci de pin într-o tigaie fierbinte timp de 2-3 minute.
- Aruncați pasta terminată pe o sită sau colizor și clătiți-le sub apă rece.
- Trimiteți o pastă ușor caldă la pansamentul cu brânză.
- Spălați și uscați o grămadă de rumenă și busuioc. Se macină verdeturile și se adaugă la pastă. De asemenea, trimiteți nucile de pin prăjite pe o farfurie cu paste.
- Se amestecă bine. Vasul este gata. Bon pofta!
Sardinele la gratar cu Gremolata
- Timp de gătit: 15 minute
- Porțiuni pe container: 4.
- Aparate și ustensile de bucătărie: plită sau aragaz, tigaie pentru grătar, cană de măsurat sau scară de bucătărie, cuțit, lingură, linguriță, tăietură, spatulă de bucătărie, vas adânc, răzătoare fină, farfurie pentru servirea vaselor.
- Conținut de calorii: 273 kcal la 100 g.
Ingredientele
- Sardine - 6-8 buc.
- Lămâie - 1 buc.
- Portocaliu - 0,5 buc.
- Ulei de măsline - 150 ml
- Rozmarin după gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Pătrunjel - buchet
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
Gătit în pas
Gătit sardine prăjite
- Gut, aproximativ 6-8 sardine, dacă este necesar, curățați și clătiți bine sub apă curentă. Uscați peștele folosind prosoape de hârtie.
- Adăugați puțină sare, piper negru și ulei de măsline, murând cu grijă sardinele pe ambele părți. Puneți câteva pui de rozmarin în sardine. De asemenea, puteți presara sardine deasupra frunzelor de rozmarin.
- Încălziți bine tava de grătar și uleiul. Puneți peștele într-o tigaie. Se prăjesc 2-3 minute pe fiecare parte.
Gătit Gremolata
- Spălați și uscați o grămadă de pătrunjel. Tăiați pătrunjelul nu prea fin și puneți-l într-un bol separat.
- Îndepărtați coaja de la 1 lămâie și jumătate de portocală. Adăugați pătrunjelul. De asemenea, condimentează gremolata cu suc de la o jumătate de lămâie.
- Adăugați sare și piper negru după gust, precum și 100 de mililitri de ulei vegetal.
- Cojiți și clătiți usturoiul. Pentru realimentare, veți avea nevoie de 2 cuișoare. Frecați usturoiul pe o răzătoare fină.
- Adăugați usturoiul în pătrunjel. Amestecați totul bine.
Metode de depunere
- Se pun sardine calde pe o farfurie pentru servire.
- Acoperiți peștele deasupra cu un strat subțire de gremolat.
- Servim sardine cu salată caldă cu pastă de orzo. Vasul este gata. Bon pofta!
Reteta video
Vedeți videoclipul în care celebrul bucătar britanic Gordon Ramsay pregătește bucătăria italiană pentru micul dejun, prânz și cină.
După cum puteți vedea, toate cele trei feluri de mâncare sunt preparate foarte rapid și ușor. Dragi cititori, ați încercat să repetați oricare dintre aceste rețete? Distribuie impresiile tale în comentariile de mai jos.