Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- un frigider;
- cântare de bucătărie;
- blender;
- Pan;
- bănci;
- acoperi;
- sita metalica;
- spatulă de bucătărie;
- oala de turnare;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingura;
- un prosop de bucătărie.
Ingredientele
- coacăze - 1 kg
- portocaliu - 1 buc.
- zahăr - 1-1,2 kg
Gătit pas
- Pentru a face gem, alegeți o coacăză bine coaptă. Clătiți bine 1 kg de boabe sub apă curgătoare rece, apoi îndepărtați toate cozile și fructele stricate. Așezați coacăzele decojite într-o tigaie adâncă.
- Folosind un blender, măcinăm coacăzele într-o masă omogenă. Dacă nu există un blender, puteți săriți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne.
- Apoi turnați 1 kg de zahăr în tigaie. Dacă folosiți insuficient de coacăze coapte, atunci adăugați mai mult zahăr pentru a împiedica gemul să devină prea acid.
- Apoi, amestecați cu grijă căpșunile cu zahăr pentru a-l topi complet. Zaharul trebuie dizolvat complet, altfel gemul nu va mai putea fi păstrat mult timp.
- Clătiți o portocală și tăiați-o în felii mici, cu coajă. Apoi puneți portocalul în bolul blenderului și tocați-l până la înmuiere. Dacă doriți ca feliile de coajă să fie prezente în gem, nu tocați portocala până la sfârșit.
- Amestecați bine coacăzul cu portocala, astfel încât totul să fie distribuit uniform. Dacă doriți, puteți utiliza o lămâie în loc de o portocală sau puteți adăuga ambele gemuri, din care va fi doar mai gustoasă și mai rafinată.
- Sterilizați în prealabil borcanele cu gem. Pentru a face acest lucru, puteți instala o sită metalică pe tigaie și puneți conservele cu ea în sus. Apa va fierbe și aburul peste maluri. Sterilizați recipientul aproximativ 10-15 minute și fierbeți capacele în apă. Puteți face acest lucru și cu un cuptor sau cuptor cu microunde. Apoi așezați conservele pe un prosop de bucătărie curat, fără să se întoarcă. Se toarnă dulceața în borcane sterile cu ajutorul unei linguri, apoi se toarnă deasupra gemului pentru aproximativ 1-2 linguri. l. zahăr. Apoi închideți borcanele cu capace și puneți gemul în frigider pentru depozitare.
Reteta video
Cum să pregătiți coaja de coacăze cu portocale și apoi să faceți gem dulce parfumat și incredibil de gustos, fără să gătiți, puteți viziona videoclipul în detaliu.
Dulceata originala de coaja si portocala se dovedeste a fi foarte gustoasa, luminoasa, cu o aciditate placuta. Are o consistență destul de groasă, așa că poate fi folosită în siguranță pentru confecționarea prăjiturilor și a plăcintelor diverse, răspândită pe pâine prăjită, clătite, se servește cu înghețată. Pe lângă gustul său uimitor, dulceața de găină are beneficii mari pentru sănătate, deoarece este pregătită fără gătit și își păstrează toate proprietățile utile. Asigurați-vă că luați notă de această rețetă simplă și rapidă pentru dulceață blândă - vă rugăm pe voi înșivă și pe cei dragi, cu un tratament dulce, cu o atingere exotică. Și în comentarii, împărtășește-ți impresiile despre un astfel de blocaj. Povestește-ne cum preferi să gătești gem de coacăze.