Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, tăietură, cuțit, foaie de copt, mixer, brioșe sau cupcake cutii, sticlă de plastic, lingură, bol, farfurie pentru servirea veselei.
Ingredientele
| Faina de grau | 200 g |
| lapte | 200 ml |
| sare | la gust |
| ouă | 4 buc |
| Ulei de floarea soarelui | 12 linguri. l. |
| usturoi | 1 cuișor |
| Verdele de busuioc | la gust |
| mărar | la gust |
| brânză albă | 150 g |
Gătit în pas
Puteți pregăti o budinca delicioasă și fragedă de Yorkshire conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie:
- Aprindem cuptorul astfel încât să se încălzească până la 190 de grade. Se toarnă ulei de floarea soarelui pentru 2 lingurițe. l. în fiecare vas de copt budincă.
- Puneți la cuptor pentru încălzire timp de 15 minute.
- Spargeti ouale intr-un castron mare. Și bateți-le cu un mixer.
- Adăugați lapte și continuați să șoptiți.
- Cernă treptat făina într-un bol și continuă să șoptești.
- Adăugați un vârf de sare și amestecați bine. Pentru comoditate, turnăm bateria rezultată într-o sticlă de plastic (este posibil de sub ketchup).
- Obținem formele de la cuptor. Turnați aluatul în mijlocul tigaiei. Când umpleți matrițele, este foarte important să nu atingeți marginile, deoarece bătutul este acoperit cu o crustă și nu va lăsa budinca să se ridice. De asemenea, acest lucru trebuie făcut rapid pentru ca formele să nu se răcească.
- Dăm la cuptor 20-25 minute, până când budincele se ridică și se rumenesc. Nu este recomandat să deschideți cuptorul până când budincele sunt gata. Obținem budinci gata făcute de la cuptor.
umplere
Acum să pregătim umplutura de brânză pentru budincă:
- Într-un bol cu brânză feta, strecurați usturoiul printr-o presă.
- Se toacă fin mărarul și busuiocul după gust și se adaugă la brânza feta. Toate se amestecă bine.
- Pune amestecul pe budinci. Decorați cu ierburi și serviți.
Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există și alte opțiuni de umplere pentru faimoasa budincă Yorkshire:
- ou fiert de pui cu cremă de brânză, usturoi și maioneză;
- porumb conserve cu brânză, pui și castraveți;
- slănină cu brânză feta;
- cârnați cu brânză;
- roșii cu brânză cremă, usturoi și ierburi;
- pasta de somon;
- pate de ficat;
- creveți;
- pui cu avocado;
- sunca;
- orice salată;
- fructe;
- cremă, cremă, caș, ciocolată sau lămâie;
- marmeladă;
- mousse.
Există, de asemenea, diverse opțiuni pentru a face budincă:
- Proporțiile ingredientelor sunt uneori schimbate.
- În loc de ulei de floarea soarelui, se poate folosi, dacă doriți, ulei de măsline sau smântână.
- Într-o formă de realizare, amestecătorul pentru budincă trebuie acoperit cu o peliculă înainte de coacere și refrigerat timp de o oră.
- Puteți amesteca umplutura cu prajitura și coaceți sub această formă.
Reteta video
Vă recomandăm să vizionați rețeta video pentru a face budincă clasică Yorkshire. Autorul videoclipului arată etapele pregătirii și oferă recomandări. Vei vedea ce fel de budincă este în stare terminată.