Aparate și ustensile de bucătărie
- bol adânc;
- un bol;
- prosoape de hârtie;
- măturică;
- o lingura;
- scândură;
- un cuțit;
- o tigaie;
- scapula sau forcepsul;
- aragaz.
Ingredientele
- Zucchini - 2 buc.
- Usturoi - 5-6 cuișoare
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Ouă de pui - 3 buc.
- Faina de grau - 3-4 linguri. l.
- Ulei vegetal (pentru prăjit) - 3 lingurițe. l.
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să clătiți bine și să uscați dovlecelul. Apoi tăiem tulpina, marginea și toate defectele posibile de pe piele de la ele. Este mai bine să luați dovlecei tineri cu pielea moale. În acest caz, nu trebuie eliminat.
- Dovlecei pregătiți tăiați în felii rotunde de aproximativ 1 cm grosime.
- Apoi coaja câțiva căței de usturoi din coajă. Cantitatea de usturoi depinde doar de preferințele personale. Dacă vă place usturoiul, atunci luați mai multe, dacă nu foarte, 3-4 căței vor fi suficiente. Apoi întindeți dovlecelul feliat într-un bol adânc, pentru că înainte de a găti trebuie să fie ușor decapate. Adăugăm piperul negru măcinat în dovlecei și, cu ajutorul unei presări de usturoi, tocăm tot usturoiul decojit. Apoi sareți dovlecelul și amestecați bine, astfel încât să fie saturate corespunzător cu aroma de usturoi. În această formă de dovlecel se lasă 15 minute.
- În timp ce dovlecelul insistă, procedăm la prepararea bătăii. Rupeți 3 ouă de pui într-un recipient separat, piper ușor și sare. Agitați bine ouăle cu un bici, apoi începeți treptat să introduceți făina. Nu trebuie să adăugați multe imediat. Bateria nu trebuie să fie prea groasă. În funcție de mărimea ouălor, pot fi necesare 3-4 linguri. l. făină de grâu. Consistența bătătorului trebuie să fie ușor mai subțire decât aluatul pentru clătite.
- Apoi, puneți tigaia pe aragaz și ungeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal.
- Înmuiați dovlecelul murat în tavă din toate părțile și puneți-l pe o tigaie bine încălzită. Apoi prăjiți la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
- Întindeți dovlecelul prăjit pe prosoape de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei vegetal. Astfel de dovlecel poate fi servit cald sau ca o gustare rece. Înainte de servire, dovleceii în bătut pot fi presărați cu verdeață tocată fin. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți dovlecei delicioși cu usturoi într-o tigaie. Autorul spune în detaliu ce produse sunt necesare pentru acest lucru. De asemenea, demonstrează cum să marinați corect dovlecelul și să pregătiți un copt.
Așadar, acum știi cum să gătești rapid și ușor dovlecei delicioși și foarte tandri cu usturoi în amestec. Adeseori gătiți mâncăruri din dovlecei? Ai mai fost nevoit să gătești așa ceva înainte? Ți-a plăcut rețeta noastră? Spune-ne în comentarii, ai prăji astfel de dovlecel pentru rudele și oaspeții tăi?