Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- tigaie cu un capac;
- un bol;
- o lingură;
- Duză metalică pentru extrudare;
- o tavă;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Zucchini - 2 buc.
- Umplutură - 400 g
- Sare după gust
- Ardei după gust
- Paine - 100 g
- Faina de grâu - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- Pătrunjel - 20 g
Gătit în pas
Dovlecei foarte gustoși cu carne tocată într-o tigaie pot fi preparați conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie:
- Se spală bine dovleceia, se șterge cu un prosop. Se taie în cercuri cu grosimea de 7-8 mm.
- Folosind o duză sau o plută de cofetărie dintr-o sticlă, strecurați mijlocul în fiecare bucată și puneți-o pe o tavă. Trebuie să îndepărtați doar partea moale - unde sunt semințele.
- Sărați inelele din dovlecel și dați deoparte.
- Se spală pătrunjelul și se toacă fin.
- Cojiți ceapa și toacă fin cu un cuțit. Adăugați ceapa și pătrunjelul în carnea tocată, sarea și piperul după gust, amestecați totul bine.
- Formăm bile de carne tocată cu mâinile noastre și umplem mijlocul inelelor din dovlecel, distribuim cu degetele, îndepărtăm excesul de carne tocată.
- Spargeti ouale in farfurie. Bate bine cu o furculiță. Turnați făina într-o altă farfurie. Turnați pesmetul în a treia farfurie.
- Luați fiecare inel umplut cu dovlecel tocat, înmuiați în făină, apoi în ou și apoi în pesmet. La fel și cu fiecare piesă.
- După aceea, puneți tigaia pe foc și turnați uleiul vegetal.
- Întindem inelele umplute cu carne tocată pe o tigaie încălzită și prăjim 5 minute. Apoi întoarcem pe cealaltă parte și prăjim încă 5 minute sub capacul închis.
- Pune dovlecelul pregătit cu carne tocată pe o farfurie, decorează cu ierburi și servește. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există și alte opțiuni pentru a găti dovlecelul cu carne tocată într-o tigaie:
- Pentru pesmet, puteți prăji brânză tare pe o răzătoare fină.
- Orezul tocat i se adaugă uneori puțină orez sau semolă.
- Puteți toca astfel de dovlecei cu roșii, morcovi, ardei salată și alte legume după gust.
- Unele hostes adaugă puțin usturoi tocat.
- Puteți prăji astfel de dovlecei cu carne tocată într-un amestec special de făină și ouă.
- Zacusca prajita cu carne tocata este uneori prajita intr-un sos de smantana, pasta de rosii sau smantana.
- În loc de carne tocată, puteți folosi ciuperci sau legume.
- Pe lângă piperul negru, puteți adăuga paprika, chili, un amestec de ierburi italiene.
Puteți prăji dovlecelul cu carne tocată într-o tigaie, adăugând alte alimente, experimentând condimente și sosuri.
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video foarte interesantă pentru gătitul dovlecelului cu carne tocată într-o tigaie. Vei putea vedea toate etapele gătitului, precum și evaluarea poftei de mâncare finită.
Dragi cititori, vă place să prăjiți dovlecelul? De această dată vă sugerăm să folosiți rețeta pas cu pas din acest articol și să faceți inele din dovlecei cu carne tocată. Ți-a plăcut această rețetă sau ai vrea să schimbi ceva în ea? Ce condimente, în opinia dumneavoastră, sunt cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare? Scrieți-vă opțiunile de gătit, recenzii și comentarii.