Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor,
- scândură
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare,
- cuțit ascuțit
- răzătoare grosieră
- lingură
- vas de copt dreptunghiular,
- mai multe boluri de diferite adâncimi și dimensiuni diferite.
Ingredientele
- dovlecel - 600 g
- ciuperci - 300 g
- ardei gras - 140 g
- ceapă - 150 g
- usturoi - 2 căței
- Brânză Mozzarella - 200 g
- smantana (continut de grasime 20%) - 300 g
- ulei vegetal - 60 ml
- sare de masă - 15 g
- piper negru măcinat - 5 g
- Ierburi italiene (opțional) - 1 ciupire
- ceapă verde - 15 g
- mărar și pătrunjel - opțional
Gătit în pas
Pregătiți produsele
- În primul rând, clătiți bine cu apă curentă 600 g de dovlecel și 300 g de ciuperci. La dovlecei tăiem cozonacii, apoi împărțim legumele în jumătate și tăiem în felii, cu grosimea de 3-4 mm.
- Tocăm șampanii cu un cuțit în felii subțiri - cu cât este mai subțire, cu atât mai gustos se va dovedi vasul.
- Cojiți 150 g de ceapă și 2 căței de usturoi.
- Taiem ceapa in jumatate de inele, zdrobim mai intai usturoiul cu o lama de cutit, apoi tocam fin.
- Clătim ardeii, scoatem semințele și tulpina, apoi tăiem în fâșii subțiri scurte.
- Am pus toate componentele într-un bol adânc larg. Adăugați la legume 15 g sare, 5 g piper negru măcinat și 1 vârf de ierburi italiene. Dacă doriți, puteți adăuga opțional alte condimente preferate.
- Tăiați bine aproximativ 15 g de ceapă verde și trimiteți-o în vas pentru restul produselor.
- Adăugăm acolo 300 g smântână și amestecăm totul bine. Separat, frecați pe o răzătoare grosieră 200 g de brânză Mozzarella.
Pregătiți produsul
- Stăm masa vegetală rezultată într-o formă de sticlă termorezistentă și o tamponăm cu grijă.
- Udați piesa cu 60 ml ulei de măsline sau floarea soarelui rafinată, încercând să o distribuiți uniform pe întreaga suprafață.
- Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 ° C. Trimitem vasul format la cuptorul roșu-fierbinte. Coaceți caserola timp de 45 de minute. După acest timp, scoateți produsul din cuptor și presărați-l uniform cu brânză rasă.
- Întoarceți caserola înapoi în cuptor și continuați să coaceți încă 15 minute. Între timp, toacă fin cantitatea dorită de mărar și pătrunjel. Lăsați caserola să se răcească ușor, apoi așezați-o pe farfurii și presărați generos cu ierburi tocate.
Reteta video
Acest videoclip arată în detaliu întregul proces de preparare a caserolelor din dovlecei și ciuperci în sos de smântână, conform instrucțiunilor rețetei de mai sus.
Zucchini cu ciupercicoapte conform rețetei descrise sunt un fel de mâncare gustos și aromat independent. Cu toate acestea, dacă doriți, această caserolă poate fi servită cu carne și produse de pește. Nu fi leneș și împărtășește în comentarii impresiile tale cu privire la gustul acestui fel de mâncare.
Dacă doriți, atunci spuneți-ne despre rețetele dvs. preferate, care includ dovlecelul și ciupercile. Bon pofta!