Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz,
- Cafea,
- cantar de bucatarie
- cupă de măsurare
- tigaie adâncă
- un bol
- răzătoare,
- scândură
- un cuțit
- spatula de bucătărie
- lingura si lingurita.
Ingredientele
- dovlecel - 500-700 g
- tomate - 6-8 buc.
- ardei iute - 3 buc.
- ceapă - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- usturoi - 5 căței
- orez - 120 g
- pasta de rosii - 2 linguri. L
- ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l.
- piper negru măcinat - ½ lingură.
- sare - 1 lingură.
- zahăr - 1 lingură.
- verdeață mărar - după gust
- rozmarin proaspăt după gust
- apă - 0,8-1 l
Gătit în pas
- Clătiți bine sub apă curgătoare cu câteva crengute de rozmarin, apoi uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi turnați într-o tigaie adâncă aproximativ 3-4 lingurițe. l. ulei vegetal, pune rozmarin în el și încălzește bine la foc mediu. Astfel, rozmarinul conferă uleiului o aromă ușoară picantă.
- In timp ce uleiul se incalzeste, coaja 1 ceapa, clateste-o si taie-o in cubulete mici. Apoi scoate rozmarinul din tigaie și pune ceapa tocată în uleiul aromat. Se toacă ceapa până se moale, la foc mediu, amestecând ocazional cu o spatulă.
- Clătiți sub apă 6-8 roșii (în funcție de dimensiune). Pre-face tăieri superficiale pe suprafața lor. Într-o ceainică, fierbeți aproximativ 0,8 litri de apă și turnați roșiile cu apă clocotită timp de 2-3 minute. Asa ca iti va fi mai usor sa le coji.
- Cojiți și clătiți bine 1 morcov, apoi răjiți-l pe o răzătoare grosieră sau răzătoare de morcovi coreeni. Adăugați morcovii tocați în ceapă într-o tigaie, amestecați ușor și lăsați la foc mediu.
- Scoateți coaja de la roșiile înmuiate și îndepărtați locurile unde erau atașate tulpinile. Apoi tăiați roșiile în cubulețe mici. Clătiți aproximativ 500-700 g de dovlecel, curățați și tăiați în cuburi grosime de aproximativ 1 cm. De asemenea, clătiți, curățați și tăiați în cuburi 3 buc. ardei iute.
- La morcovii prăjiți cu ceapă, adăugați 2 lingurițe. l. pasta de rosii si se amesteca bine cu o spatula. Apoi adăugați în tigaie roșiile tocate, dovleceii și ardeii. Amestecă totul bine cu o spatulă. Apoi acoperiți tigaia și fierbeți legumele aproximativ 10 minute la foc mediu.
- Între timp, clătiți bine cu 120 g de orez. După 10 minute, când legumele au început sucul, turnați uniform orezul în tigaie. Acoperiți tigaia și fierbeți totul împreună încă 40 de minute.
- Cojiți și răniți 5 căței de usturoi pe o răzătoare fină. Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, adăugați 1 lingură în tigaie. zahăr, 1 lingură. sare, ½ lingură. piper negru și usturoi tocat. Amestecă totul bine și aduci la dispoziție sub capac.
- Clătiți bine și tocați verdețurile de mărar cu un cuțit. Dacă doriți, puteți folosi orice alte plante pe gustul vostru. Cu aproximativ un minut înainte de gătit, adăugați verdeață în tigaie și amestecați bine. Acoperiți tigaia, stingeți focul și lăsați vasul să stea și să se răcească, apoi serviți.
Reteta video
Cum să pregătiți toate ingredientele și să faceți o tocană de legume parfumată și suculentă cu orez, puteți urmări clipul video în detaliu.
Zâmbetele fragede cu orez pot fi servite nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz și cină. Felul de mâncare este foarte gustos și satisfăcător. Asigurați-vă că încercați să gătiți orez cu legume - toată lumea va fi fericită și hrănită delicios.În comentarii, împărtășește-ți impresiile despre o astfel de tocană de legume cu orez. Spune-ne ce ingrediente folosești în plus.