Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie cu capac, bol profund, cuțit, tăietură, scară de bucătărie, răzătoare, bici.
Ingredientele
| nume | număr |
| Ouă de pui | 5 buc. |
| Ceapa, medie | 2-3 buc. |
| ceapa verde | 4-5 tulpini |
| Zucchini tânăr | 300-400 g |
| Ardei iute | la gust |
| Ulei vegetal | 50-60 ml |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| Sare comună | la gust |
| Arcul de pastă gătit | 100 g |
| Brânză tare | 50 g |
Gătit în pas
- Se încălzește bine 50-60 ml ulei vegetal într-o tigaie. Luați ulei după gust: măsline, floarea-soarelui, porumb, altele.
- Decojite 2 capete de ceapa de dimensiuni medii taiate cubulete mici. Se toarnă în ulei fierbinte, se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional, până când feliile sunt transparente.
- Spălați un dovlecel tânăr cu o greutate de 300-400 de grame, uscați leguma. Se taie în felii - jumătate de inele, un sfert de inele. Grosimea pieselor este de aproximativ 4-5 mm. Puteți adăuga, de asemenea, ardei gras, vinete, conopidă, broccoli, usturoi, ierburi și condimentele preferate. Reduceti focul sub tigaie la unul mic, puneti dovlecelul feliat in ceapa (felii, prajite pana la transparent). Toast, astfel încât sucul eliberat din dovlecel să se evapore. Sare și piper după gust, prăjiți, amestecând.
- Rupeți 5 ouă de pui într-un bol, sare după gust, bateți cu o furculiță sau un bici.
- Tăiați fin o felie de ardei iute (cât doriți, alegeți singuri cantitatea, în funcție de felul de mâncare condimentat care vă place). Adăugați ardeiul în tigaie. Prăjiți la foc mediu. Se spală și se toacă fin 4-5 tulpini de ceapă verde, se toarnă partea albă a tulpinilor în tigaie. După 2-3 minute, turnați ceapa verde rămasă în tigaie.
- Adăugați în tigaie 100 de grame de paste cu arcuri (fierbeți pastele în avans). De asemenea, puteți folosi paste de orice fel. Dacă gătești paste special pentru această omletă, nu le gătești puțin. Amestecați conținutul tigaiei.
- Turnați masa în tigaie cu o bezea. Acoperă, aduce la dispoziție.
- Grăbește 50 de grame de brânză tare pe o răzătoare fină, presară o omletă pe ea. Acoperiți până se topește brânza. Se servește prăjit cu dovlecel încins cu salată, legume proaspete.
Compoziția acestei omlete italiene poate introduce o varietate de umpluturi: legume, cârnați, carne, ciuperci, alte componente. Felul de mâncare este gătit simplu și rapid, deci poate fi un mic dejun bun, iar înlocuirea umpluturii elimină posibilitatea ca „să devină plictisitor”.
Reteta video
Videoclipul de mai jos arată procesul de pregătire a omletei italiene cu completarea dinamicii. Urmărește videoclipul și vezi pentru tine că nu este nimic complicat în prepararea acestui fel de mâncare, fiecare persoană îl poate găti.