Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- un frigider;
- Pan;
- sita metalica;
- borcan cu un capac;
- scândură;
- un cuțit;
- cupă de măsurare;
- o lingura;
- un prosop de bucătărie.
Ingredientele
- usturoi - 3 capete
- zahăr - 1 lingură. l.
- sare - 1 lingură. l.
- mazăre cu piper negru - 10-12 buc.
- mazăre allspice - 2-3 buc.
- frunză de dafin - 3 buc.
- otet de cidru de mere 5% - 2 lingurițe. l.
- apă - 1 l
Gătit în pas
- Sterilizează în prealabil borcanul cu capacul. Pentru a face acest lucru, instalați o sită metalică într-un vas cu apă, iar deasupra acesteia așezați un borcan cu susul în jos. Se fierbe borcanul cu abur timp de 10-15 minute și se fierbe capacul în apă. Apoi puneți borcanul pe un prosop de bucătărie curat, fără a-l întoarce. De asemenea, puteți steriliza recipientele folosind un cuptor sau cuptor cu microunde.
- Pregătiți marinata de usturoi. Toarnă 1 litru de apă în tigaie și pune-l pe aragaz la foc mediu. Apoi puneți 3 buc într-un vas. frunză de dafin, se adaugă 1 lingură. l. sare și 1 lingură. l. zahăr. Adăugați de asemenea aproximativ 10-12 buc. mazăre cu piper negru și 2-3 buc. mazăre allspice Aduceți apa la fierbere, apoi fierbeți condimentele încă 2-3 minute. Dacă doriți, puteți utiliza ierburi și condimente pentru marinadă, de exemplu, cimbru, coriandru, ghimbir măcinat.
- Între timp, pregătiți usturoiul. Puteți marina usturoiul cu capete întregi sau cuișoare. Pentru decaparea cu cuișoare, puteți folosi atât usturoi tineri cât și bătrâni, fără a se deteriora. Împărțiți cele 3 capete de usturoi în cuișoare și curățați-le bine.
- Usturoiul decojit într-un borcan steril. Apoi turnați usturoiul cu marinata gătită și adăugați 2 linguriți într-un borcan. l. otet de cidru de mere. Dacă aveți 9% oțet, atunci utilizați 1 lingură. l. Închideți borcanul cu un șurub sau capac din nailon. Rotiți borcanul cu susul în jos și acoperiți cu un prosop până se răcește complet. Apoi trimiteți borcanul de usturoi la frigider sau subsol. După aproximativ 5-6 zile, usturoiul murat va fi gata.
Reteta video
Cum se face o marinată piquantă aromată pentru usturoi, apoi se pregătește o piesă de lucru crocantă, puteți viziona videoclipul în detaliu.
Usturoiul crocant murat poate fi consumat în siguranță în orice moment al zilei, deoarece își pierde aroma caracteristică, dar, în același timp, păstrează un gust piquant, precum și proprietăți utile. Acest preparat completează perfect mâncărurile cu carne și pește, poate fi adăugat în salate pentru un gust original bogat și doar mâncat cu pâine. Un astfel de usturoi va adăuga, de asemenea, picături speciale la primele feluri fierbinți. Usturoi uimitor conform acestei rețete simple se dovedește destul de ascuțit și ușor dulce și acru. Asigurați-vă că încercați să gătiți un astfel de preparat - veți fi mulțumit și veți mări usturoiul în acest fel în orice moment al anului. În comentarii, spuneți-ne dacă v-a plăcut această rețetă. De asemenea, împărtășește-ți opțiunile de a găti marinata aromată pentru usturoi delicios.