Cum se prepară corect varza pentru rulourile de varză 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie volumetrică, furculiță, cuțit lung ascuțit, tabla de tăiere, cupă de măsurare.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, îndepărtăm frunzele superioare improprii alimentelor. Tăiați cu grijă ciotul, apoi faceți crestături pe frunzele de varză în jurul găurii rezultate. Astfel, frunzele vor fi mai ușor de separat de cap.
   
2. Umpleți jumătate un vas mare cu apă, apoi adăugați în el 2 picături de sare. Trimitem lichidul pe foc și așteptăm până fierbe. Coborâți ușor capul preparat de varză în apă clocotită. Este foarte important ca fătul să fie cufundat complet în lichid.
   
3. După ce a fiert din nou apă, fierbeți varza la foc mediu pentru un timp destul de scurt. Pe măsură ce fructele se află într-un lichid fierbent, frunzele de varză vor începe treptat să se despartă de cap. Cu ajutorul unei furculițe, le preluăm și le scoatem din apă, după care am dat deoparte să se răcească.
   
4. Continuăm să încălzim bulionul de varză până când am sortat complet întregul cap de varză și va mai exista un ciot. Nu avem nevoie de un ciot, așa că îl aruncăm sau îi oferim iubitorilor unei astfel de delicii.
   
5. Frunzele sunt readuse în apă clocotită, unde fierbem doar câteva minute. La final le scoatem din apă și se răcesc la temperatura camerei. Vă recomand să nu turnați bulionul în care a fost gătită varza - pe baza sa, puteți găti un sos uimitor delicios pentru rulourile de varză.
   

Reteta video

Pentru a învăța rapid tehnica simplă de preparare a frunzelor de varză pentru rulourile de varză, trebuie să studiați cu atenție videoclipul de mai jos. Pe aceasta, un specialist culinar cu experiență demonstrează întregul proces de îndepărtare a frunzelor și oferă un număr imens de sfaturi utile care vor fi utile nu numai pentru începători, ci și pentru bucătari cu experiență.

Alte rețete de varză