Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- cântare de bucătărie;
- Pan;
- bol adânc;
- un pahar;
- furcă;
- placa este plată;
- foarfece de bucătărie;
- farfurie de servire.
Ingredientele
- caracatiță congelată - 1-1,1 kg
- paprika - dupa gust
- sare după gust
- ulei de măsline - după gust
- frunză de dafin - 2-3 buc.
Gătit în pas
- Pre-decongelați o caracatiță cu o greutate de aproximativ 1-1,1 kg la temperatura camerei. Folosind un cuțit, îndepărtați cu atenție colții și clătiți bine fiecare tentacul și cap de caracatiță sub apă caldă. Verificați dacă nu există nicio contaminare nicăieri și așezați caracatița într-un bol adânc.
- Turnați apa într-o tigaie potrivită până la jumătate din volum. Se adaugă 2-3 buc. La apă. frunză de dafin și presară sare după gust. La foc mediu, aduceți apa la fierbere sub un capac.
- Luati caracatita de capul sau si scufundati-o in apa clocotita de 3-5 ori in functie de dimensiune. Veți vedea cum caracatița începe să-și schimbe forma.
- Apoi puneți caracatița complet în apă, acoperiți și fierbeți aproximativ 10-15 minute la foc mediu. Puteți verifica disponibilitatea caracatiței cu o furculiță, carnea trebuie străpunsă bine și ușor.
- Pentru a scoate caracatița din tigaie, prindeți-o ușor cu o furculiță și așezați-o cu capul într-un pahar pe o farfurie, astfel încât tentaculele să atârne. În această poziție, tăiați tentaculele de caracatiță cu foarfeca de bucătărie în bucăți mici de aproximativ 4-5 cm.
- Puneți caracatița pe un platou de servire. Presărați carnea de caracatiță cu ardei deasupra, după gust. Opțional, adăugați un pic de ardei iute pentru piquancy. Condimentează vasul cu ulei de măsline după gust și poți sărbători pe o caracatiță fiartă blândă.
Stii Mâncarea cărnii de caracatiță întărește sistemul imunitar, afectează pozitiv sistemul digestiv și stimulează activitatea celulelor creierului.
Reteta video
În videoclip puteți vedea în detaliu cum se prepară o caracatiță pentru gătit, precum și cum se servește o masă delicată și aromată la masă.
Carnea de caracatiță sănătoasă și bogată poate fi fiartă, prăjită, coptă, umplută și folosită ca adaos la salate. Dar caracatița fiartă asezonată cu ulei de măsline cu adaos de condimente picante este deosebit de fragedă și rafinată. Pe lângă gustul său unic, carnea de caracatiță are un număr mare de proprietăți utile, care nu pot decât să se bucure. Carnea de caracatiță are gust de carne de squid, dar mai moale. Asigurați-vă că încercați să gătiți un astfel de fel de mâncare în conformitate cu această rețetă simplă, veți fi plăcut surprins. Carne de scoici rafinate uimitoare pot fi servite la orice masă festivă, deoarece acest fel de mâncare nu va trece neobservat de oaspeții tăi. Gătiti cu plăcere și încântați-i pe cei dragi cu mâncare originală. Și în comentarii, împărtășește-ți impresiile despre acest fel de mâncare neobișnuit. Spune-ne cum preferi să gătești caracatiță hrănitoare?